Le foie gras alcoolique est une condition liée à la consommation excessive d’alcool. Les effets toxiques de l’alcool apparaissent quelques jours seulement après une consommation excessive d’alcool lorsque des dépôts graisseux de graisse se forment sur le foie. Les symptômes des cas graves de foie gras alcoolique peuvent comprendre un inconfort abdominal, une jaunisse, un malaise, des nausées et une faiblesse. Le foie gras alcoolique est réversible par l’abstinence. Mais la poursuite de l’abus d’alcool peut entraîner des troubles hépatiques plus graves comme la cirrhose ou le cancer.
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Fonction
Le plus grand organe solide de l’organisme, le foie sécrète la bile pour aider à la digestion et traite et stocke les graisses et les glucides. Situé sous le diaphragme, le foie nettoie également la circulation sanguine en éliminant les cellules mortes et malsaines, les microorganismes et autres toxines.
En raison de ses fonctions importantes, les dommages au foie liés à l’alcool représentent une menace sérieuse pour la santé globale d’une personne.
Importance
On estime que plus de 15 millions de personnes aux États-Unis dépendent de l’alcool ou en abusent. On pense que le foie gras alcoolique se développe chez 90 à 100 % des grands buveurs.
Diagnostic
Le foie gras alcoolique peut généralement être détecté lors d’un examen échographique. Cependant, un diagnostic définitif nécessite une biopsie du foie.
Traitement
Le meilleur traitement pour le foie gras alcoolique est de s’abstenir de boire. Si aucun alcool n’est ingéré, le foie retrouvera son aspect normal après deux à quatre semaines.
Les idées fausses
Le foie gras alcoolique ne doit pas être confondu avec le foie gras non alcoolique, une condition émergente que l’on croit maintenant être la cause la plus fréquente de tests anormaux de la fonction hépatique chez les personnes qui ne boivent pas. Le foie gras non alcoolisé est lié à des facteurs tels qu’une mauvaise alimentation, l’obésité et les troubles métaboliques.
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