Idées pour décorer les salades de légumes

Grâce à l’attention portée à la couleur, à la présentation et aux garnitures décoratives, vous pouvez transformer un tas de légumes simples et peu appétissants en une salade de légumes délectable dont les invités demanderont une deuxième et une troisième portion.

Légumes colorés

L’un des trucs les plus connus pour créer un repas qui a l’air et le goût appétissant est d’utiliser une variété de légumes colorés. Par exemple, un bol de salade verte avec quelques tomates tranchées pourrait être moins attrayant qu’un bol de salade verte garnie de poivrons jaunes, de patates douces tranchées, de betteraves effilées et d’oignons printaniers. Considérez comment les rouges, les jaunes et les verts, entre autres couleurs, pourraient être incorporés pour rendre la salade de légumes visuellement attrayante.

Présentation des salades

Utilisez un bol exotique ou inhabituel pour rehausser la salade de légumes. Un bol en bois peut être utilisé pour obtenir un aspect naturel en complément d’un décor extérieur ou décontracté, tandis qu’un bol en cristal peut être utilisé pour obtenir un aspect classique dans un cadre plus formel. Pour les portions individuelles, recherchez un concept similaire. Une autre méthode de présentation populaire avec des salades à portions individuelles consiste à disposer la salade en forme de petite colline au milieu d’une assiette plate. Cela donne de la dimension à la salade.

Garnitures décoratives

L’ajout d’herbes fraîches, comme des feuilles de basilic ou des brins de romarin, au centre de la salade de légumes rehausse son attrait. Saupoudrer du persil finement haché à l’extérieur d’une assiette de salade plate est également une technique utilisée par de nombreux chefs cuisiniers. Noix hachées, fruits secs, câpres, piment rouge haché ou fromage râpé sont quelques autres options qui ajoutent de la vitalité et de la variété à la salade.

Vinaigrettes à salade

Servir la vinaigrette dans un contenant spécial devrait impressionner les invités et leur permettre de déterminer la quantité de vinaigrette qu’ils aimeraient avoir sur leur salade. Une saucière fonctionnerait bien pour tenir la vinaigrette, comme le ferait une simple boîte en verre. L’option supplémentaire d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre balsamique offre aux clients une alternative s’ils n’aiment pas les vinaigrettes commerciales ou s’ils sont allergiques à l’un des ingrédients.