Milk Shake Machine ou Mélangeur

Les machines à milk-shake et les mélangeurs sont tous deux capables de produire des boissons à base de crème glacée mousseuse, mais il existe des différences significatives entre eux. Les restaurants réputés pour leurs laits frappés utilisent des machines spéciales pour faire le travail plutôt que de compter sur un mélangeur de barres, mais lorsque vous faites des laits frappés à la maison, vous mettez probablement votre mélangeur à une deuxième utilisation plutôt que de retirer un autre appareil. Si la fabrication du milk-shake parfait, de style dîner est important pour vous, vous pourriez envisager de vous procurer une machine à milkshake pour répliquer les desserts que vous convoitez.

Histoire de la machine à milkshake

Comparant les machines à milkshake aux mélangeurs dans leur histoire, le fabricant de milkshake remporte la course de longévité, mais seulement par un cheveu. En 1911, Chester Beach a terminé ses travaux sur un moteur qui fonctionne à la fois en courant alternatif et en courant continu. Il a mis ce moteur dans un mélangeur spécialement conçu pour mélanger une marque populaire de lait en poudre malté. L’entreprise de Beach – Hamilton Beach – et l’entreprise de lait en poudre – Horlick’s – continuent de fabriquer leurs produits aujourd’hui.

Historique de Blender

Les mélangeurs sont arrivés plus tard que les machines à milkshake, mais pas de beaucoup. Ce n’est qu’en 1922 que Stephen Poplawski a créé le mélangeur de bar pour préparer des boissons à une fontaine à soda. Plus tard, les améliorations et la commercialisation par les fabricants dans les années 1930 et 1950 ont fait connaître au public les nombreux usages autres que les boissons à fontaine qu’ils pouvaient faire avec leurs mélangeurs à la maison.

Construction

Une machine à milkshake est constituée d’une broche suspendue à un moteur. Les versions commerciales de la machine ont de nombreuses broches pour mélanger plusieurs milkshakes à la fois, une unité inventée par le fondateur de McDonald’s, Ray Kroc, appelée Multimixer. Ce fuseau est inséré dans une tasse amovible et mélange et aère les ingrédients à l’intérieur de la tasse. Un mélangeur a un pot à couvercle qui s’adapte au dessus d’un moteur. Les lames à l’intérieur du pot tournent et aèrent et mélangent les ingrédients à l’intérieur du pot.

Utilisations

Une machine à milkshake mélange des boissons ou des pâtes épaisses, mais c’est tout ce que les machines feront. Les machines à milkshake ne peuvent pas écraser la glace, moudre les épices ou lisser les soupes en morceaux – toutes les actions qu’un mélangeur peut faire. Les meilleures utilisations d’une machine à milkshake sont la combinaison d’ingrédients de boissons, surtout si l’un des ingrédients est une poudre comme le lait en poudre malté ou un mélange de boissons. Un mélangeur écrasera la glace avec d’autres ingrédients de boissons pour faire des boissons glacées comme les frappes de café et les margaritas mélangées.

Différences entre les milkshakes

La fabrication d’un milkshake avec une machine à milkshake produit une boisson avec une texture légère et aérée, mais la machine nécessitera deux fois plus de temps de fonctionnement qu’un mélangeur. Les pots de mélangeur ont une plus grande capacité que les tasses conçues pour s’adapter sous le fuseau des machines à milkshake, ce qui fait du mélangeur le meilleur choix pour faire des milk-shakes pour une foule. La machine à milkshake a un avantage sur le mélangeur. Après avoir versé le milkshake dans un verre, le milk-shake restant dans le fond de la tasse de mélange peut être donné au buveur, comme c’est une pratique courante dans certains magasins et restaurants modernes de fontaines à soda. Cela ne peut pas être fait avec un mélangeur plus grand, car le buveur pourrait piquer la base d’une cuillère pour obtenir du lait frappé autour des lames à la base d’un pot de mélangeur.

Ressources utiles : 1.