Mauvaises herbes à feuilles comme une carotte

La carotte comestible (Daucus carrota sp. sativus) est la famille des Apiaceae dans l’ordre des plantes ombellifères. Cette famille contient plusieurs autres plantes, souvent considérées comme des mauvaises herbes dont les feuilles ressemblent à la dentelle verte et aux feuilles de carotte finement coupées. Certains de ces cousins sont inoffensifs, mais l’un d’entre eux est mortellement toxique.

Dentelle de la Reine Anne’s

La dentelle de la Reine Anne (Daucus carota) fait partie de la famille Apiacea et est largement reconnue par son ombelle de fleurs blanches en dentelle. Un parapluie fleuri ressemble à un parapluie renversé. La dentelle de la Reine Anne est inoffensive en cas d’ingestion. La dentelle de la reine Anne a une tache violet-noir-rouge foncé au milieu de l’ombelle florale blanche. La hauteur habituelle de la dentelle de la Reine Anne est de 2 à 3 pieds. La dentelle de la Reine Anne est aussi appelée « carotte sauvage » parce que la racine sent souvent comme une carotte comestible. c’est le précurseur de la carotte comestible domestiquée que l’on trouve sur les marchés.

Ciguë d’eau

La ciguë d’eau (Conium spp.) appartient à un genre de plantes de la famille des Apiaceae. Il existe quatre types de ciguës d’eau et toutes les parties de toutes ces plantes sont mortelles et toxiques en cas d’ingestion. Ces plantes ont aussi des ombelles de fleurs blanches et l’une d’entre elles, Conium virosa a des feuilles de plumes finement coupées. Les ciguës d’eau ont tendance à pousser dans les endroits humides et le long des cours d’eau. Ils sont beaucoup plus grands que la dentelle de la reine Anne. Conium maculatum atteint 6 à 8 pieds de haut et 3 à 5 pieds de large.

Achillée

L’achillée (Achillea millefolium) est une plante vivace qui pousse à l’état sauvage dans les prairies et le long des routes. Il a une fleur au sommet plat renversé. La fleur d’achillée sauvage est blanche, mais il existe de nombreux cultivars disponibles dans les pépinières et dans les entreprises de vente par correspondance. Les fleurs cultivées vont du jaune au rose et au rouge paprika foncé. Les feuilles de toute l’achillée, qu’elle soit sauvage ou cultivée, sont finement coupées et plumeuses.

Identification des plantes sauvages.

Comme les plantes sauvages ont des propriétés florales et foliaires similaires à celles des plantes comestibles, une identification positive est essentielle. Ne mangez pas de plantes sauvages à moins d’être identifié positivement par un expert. Selon l’herboriste John Lust, « même siffler un sifflet fait à partir de la tige creuse de la plante de pruche a causé un empoisonnement ».