Les graines de Chia contiennent des niveaux élevés d’acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. Une fois consommées par les Aztèques et les Mayas, ces graines noires et blanches sont polyvalentes et s’intègrent dans de nombreux plats et boissons. Selon le site Web Your Natural Wellness, seulement 2 c. à table de graines de chia contiennent 30 pour cent plus d’antioxydants que les bleuets et contiennent plus de calcium qu’un verre de lait.
Ajoutez des graines de chia aux boissons. Vous pouvez ajouter des graines de chia à l’eau, au jus ou à toute autre boisson chaude ou froide de votre choix, où elles ne modifieront pas radicalement le goût de la boisson. Laissez-les environ deux minutes avant de boire pour qu’ils absorbent une partie du liquide.
Ecrasez les graines de chia. Vous pouvez saupoudrer des graines de chia écrasées sur des salades, des soupes, des céréales ou du jus de fruit. Non seulement ils ajouteront des nutriments oméga à vos aliments, mais les graines broyées ont aussi un goût de noix distinctif.
Saupoudrez des graines entières sur vos aliments et boissons. Les graines de Chia vont bien avec la plupart des aliments, y compris le poisson, le ragoût, les légumes et le yaourt. Lorsque les graines sont entières, elles ont une saveur neutre pour que vous puissiez les utiliser avec des aliments sucrés et salés.
Placez les graines dans de l’eau ou une autre boisson pendant au moins 10 minutes. Ils absorbent une grande quantité de liquide et se transforment en une substance gélifiée. Ajouter 1/3 tasse de graines entières à 2 tasses d’eau ou de jus. Une fois que vous avez le gel, vous pouvez le manger seul, l’ajouter à des ragoûts ou à des soupes comme épaississant, ou le mélanger avec une quantité égale de gelée pour un dessert sain.
Ajoutez des graines broyées à vos produits de boulangerie pour obtenir des nutriments supplémentaires. Les graines de chia vont bien dans les gâteaux, les biscuits, les muffins ou le pain. Utilisez-les dans les aliments cuits dans le cadre d’un régime sans blé, sans gluten ou sans céréales et, comme il s’agit de graines, vous pouvez aussi les ajouter aux produits végétaliens.
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