Le gouvernement des États-Unis a élaboré des lignes directrices pour une alimentation saine. Ils mettent à jour les lignes directrices tous les cinq ans. Les lignes directrices actuelles datent de 2005. Le gouvernement crée ces lignes directrices pour aider les personnes âgées de 2 ans et plus à améliorer leur santé et à éviter les maladies chroniques majeures en faisant de meilleurs choix alimentaires.
Sommaire de cette fiche pratique
Qui
Les lignes directrices gouvernementales sur l’alimentation sont le fruit d’un effort conjoint du ministère de l’Agriculture et du ministère de la Santé et des Services sociaux. Les deux départements choisissent 13 professionnels pour mettre à jour les lignes directrices tous les 5 ans.
Fruits et légumes
Il est recommandé de manger 2 tasses de fruits et 2 1/2 tasses de légumes par jour. Choisissez parmi une variété de couleurs et de types pour une meilleure nutrition.
Amidon
Mangez au moins trois équivalents d’onces de produits à grains entiers par jour. Le reste des grains recommandés devrait provenir de produits enrichis ou de grains entiers.
Produits laitiers
Il est recommandé de boire 3 tasses par jour de lait écrémé ou faible en gras ou de manger un produit laitier équivalent.
Gras
Ne consommez pas plus de 10 % des calories provenant d’acides gras saturés et pas plus de 300 mg de cholestérol par jour. Évitez la consommation d’acides gras trans autant que possible. Votre consommation totale de matières grasses devrait représenter de 20 à 35 pour cent de votre apport calorique total.
Glucides
Les glucides recommandés par les lignes directrices alimentaires proviennent de fruits, de légumes et de grains entiers riches en fibres. Évitez les aliments qui contiennent beaucoup de sucres ajoutés et essayez d’en ajouter une quantité minimale aux aliments que vous préparez.
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