Combien de glucides un diabétique devrait-il consommer par jour ?

Les diabétiques comptent les glucides à chaque repas et collation tout au long de la journée. Les glucides augmentent la glycémie plus que tout autre aliment parce qu’ils se transforment rapidement en sucre. Pour stabiliser le taux de sucre dans le sang, les diabétiques surveillent leur apport en glucides, ainsi que leur apport en graisses et en calories. Un diététiste détermine la quantité de glucides admissibles en fonction de plusieurs facteurs.

Définition

Les amidons et les sucres sont des glucides. Les glucides, la principale source d’énergie de votre corps, comprennent le pain, les pâtes, le riz, les légumes féculents (comme les pommes de terre, les courges, les pois et le maïs), les fruits, les légumineuses, les craquelins, les céréales, le lait, le yogourt et les aliments sucrés.

Portions

Les glucides sont mesurés en grammes de glucides. Une portion de glucides équivaut à 15 grammes. Un petit fruit représente 15 grammes de glucides. Une tranche de pain, 1/2 tasse de pâtes ou 1/3 tasse de riz est une portion de glucides. Trois tasses de maïs soufflé, 1/2 tasse de légumes féculents ou une tasse de lait, c’est aussi une portion de glucides.

Gamme de repas

L’apport général en glucides d’un diabétique se situe entre 30 et 60 grammes par repas. Pour les femmes, les diététistes suggèrent habituellement de 30 à 45. Pour les hommes, la quantité est de 45 à 60 grammes.

Collations

Les collations devraient être limitées à une portion de glucides, soit 15 grammes. Exemples : un petit fruit, trois biscuits graham, six onces de yogourt, 1/2 tasse de pouding sans sucre, 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras avec 1/4 tasse de fruits, cinq craquelins de blé, deux gâteaux de riz ou une barre granola.

Totaux

La quantité totale de glucides pour la journée dépend de votre âge, de votre sexe, de votre niveau d’activité, de votre poids et de la quantité d’insuline que vous devez prendre. Les personnes plus actives ont besoin de plus de glucides. Ceux qui ont besoin de perdre du poids en ont besoin de moins. La quantité quotidienne moyenne de glucides varie de 130 grammes à 200 grammes. La clé du maintien de la glycémie est d’étaler les glucides tout au long de la journée et de manger la même quantité de grammes de glucides par repas. Vérifiez DiabetesNet pour des formules spécifiques.

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