La taille de votre vigne pour l’hiver est un élément essentiel pour obtenir une bonne récolte de raisins la saison suivante. Bernadine Strik, professeur à l’Université d’État de l’Oregon, affirme que les vignerons ne taillent pas suffisamment leurs vignes. Vous devrez tailler environ 90 pour cent de la croissance en bois de la saison précédente pour obtenir une bonne récolte de raisins. Si vous laissez trop de vieilles pousses sur la plante, la vigne produira plus de fruits qu’elle ne peut en entretenir. Ceci conduit à des fruits traînants pour la saison suivante.
Trouvez la branche la plus forte sur votre vigne d’un an. Vous en ferez le tronc de la vigne.
Coupez toutes les tiges – autres que le tronc principal – au pied de la plante, à l’aide d’un sécateur.
Coupez toutes les tiges de la branche principale. Coupez chaque tige aussi près que possible de la botte sans couper le tronc.
Attachez le tronc principal à un pieu de raisin.
Attendre jusqu’au printemps et couper la croissance dès le premier hiver. Ne laissez que les deux branches les plus fortes qui poussent à partir du tronc.
Tailler le sommet de la vigne à la hauteur désirée.
Continuer à tailler la vigne au printemps et à l’hiver de la deuxième année. Coupez chaque branche à l’exception du tronc principal et des deux branches.
Examiner la vigne à l’hiver de la troisième année. Les deux branches seront des bourgeons en croissance. Coupez les branches qui poussent sur les deux branches, en laissant les bourgeons.
Permettez à votre vigne de pousser tout au long de l’été après l’hiver trois. Continuer à couper les nouvelles pousses des deux branches pendant l’hiver.
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