Un amuseur d’extérieur sérieux fantasme sûrement sur un four d’extérieur qui sert des pizzas parfaites et des viandes succulentes, faisant de ses fêtes d’été le sujet de conversation de la ville. Avec des plans gratuits pour de nombreux types de fours et des amis prêts à travailler pour la nourriture, vous pouvez avoir un four extérieur à bois avec un week-end de travail. Laissez briller votre imagination lorsqu’il s’agit de cuisiner et de décorer votre foyer ; vous serez sûr d’en profiter pendant des années à venir.
Types
Il existe trois types courants de fours extérieurs, dont le coût varie en fonction des fournitures et de la complexité. Ces principaux styles sont le four à bois en adobe, le four à pizza en briques et le four à barbecue en briques.
Le magazine Sunset propose des plans complets pour un four de type adobe. (Voir Ressources ci-dessous pour le lien.) Construit à partir de béton, de briques réfractaires et de grillage de poulets, le four en adobe comporte une base de support de blocs de cendres et de briques réfractaires qui sont recouverts d’une boue d’adobe et de ciment pour former l’ouverture et le cadre de ce four. Le projet peut être réalisé en quelques jours avec l’aide d’amis, bien qu’il faut environ une semaine pour que la terre cuite sèche.
Le four à pizza en brique est similaire au modèle en adobe en ce qui concerne la taille et la forme, mais avec une base et un dôme entièrement en brique. Forno Bravo offre des plans gratuits ainsi que des ensembles de fours en brique pour les bricoleurs chevronnés et novices. (Voir Ressources pour le lien.)
Le plan simple d’un four à barbecue en briques de Gardeners’ World est le meilleur pour les débutants. En forme de 3 de côté, ce plan offre une grille plate pour griller ou fumer et une zone de préparation pour les aides culinaires. Vous pouvez facilement personnaliser un couvercle pour ce type de four en pliant un morceau de métal en forme de L et en soudant une poignée d’un côté.
Bien que les prix varient en fonction du type de four et de l’équipement, il faut s’attendre à dépenser de 325 à 520 € en 2009 pour les matériaux des grands fours et de 32 à 65 € (également en 2009) pour le four à barbecue.
Considérations
Lorsque vous choisissez le type de four qui vous convient le mieux, pensez à son utilisation principale. Les fours à briques offrent des environnements très chauds pour des pizzas ou du pain sans pareil, mais la construction et les matériaux coûtent plus cher. Les fours Adobe coûtent moins cher que les fours en briques et offrent plusieurs des mêmes avantages. Un four à barbecue est préférable si vous cuisinez principalement de la viande.
Avant de construire, réfléchissez à l’emplacement de votre four. Vous avez besoin d’un terrain plat où un four ne gênera pas les enfants ; dégagez l’endroit où se trouve l’herbe avant de commencer la construction. Évitez également de placer votre four près d’une porte ou d’une fenêtre qui a tendance à s’ouvrir par beau temps, car la fumée du four soufflera à l’intérieur.
Avantages
Bien qu’un simple gril offre une viande estivale facile et savoureuse, et qu’un four à convection fiable est un must pour toute maison, il y a des aliments qui brillent vraiment lorsqu’ils sont cuits dans un four en briques. Les viandes développent une saveur riche et fumée, et vous pouvez utiliser différents types de bois pour jouer avec différentes notes de saveur. Pizza et croûtes de pain croustillantes et blister pour un croquant satisfaisant.
De plus, les améliorations extérieures telles qu’un four à bois sont sûres d’améliorer la valeur de votre propriété. S’il est bien fait, votre four à bois pourrait être un argument de vente important si vous déménagez.
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