Après le baptême du matin, les parents et les grands-parents de l’enfant baptisé organisent souvent un brunch pour célébrer avec les amis et la famille. Lorsque vous planifiez un brunch, tenez compte des aliments qui peuvent être préparés à l’avance et qui nécessitent peu d’efforts pour être servis et présentés. Choisissez des aliments qui peuvent être mélangés et assortis selon les goûts individuels et les restrictions alimentaires.
Sommaire de cette fiche pratique
Buffet froid
Pour un brunch de baptême facile à préparer un jour avant l’événement, créez une variété de plats qui peuvent être servis froids. Préparez chaque article dans des bols et des casseroles qui peuvent simplement être placés sur les comptoirs lorsque vous revenez du service religieux pour minimiser le temps et l’effort. Préparez un mélange d’aliments qui répondent à divers goûts et régimes alimentaires. Vous pouvez inclure une salade de fruits, une salade de trois haricots avec bacon, des légumes coupés, des viandes et des fromages, des légumes verts mélangés et une salade de pâtes froides. Les clients peuvent prendre de petites portions de tout, et vous pouvez garder les restes pour des repas et des collations faciles.
Petits déjeuners gourmands
Si votre baptême se termine bien avant midi, préparez un brunch de petits déjeuners gourmet qui comblera vos invités après une longue matinée. Préparez à l’avance des mets comme des quiches délicates à servir froides et une casserole de pain doré praliné qui peut être enfournée au four pendant quelques minutes et servie chaude. D’autres mets au menu peuvent inclure du gruau de fromage à l’ail, des fraises enrobées de chocolat, une délicate salade de fruits accompagnée d’une vinaigrette au gingembre et d’une quiche aux champignons et à la saucisse.
Dessert
Alors que de nombreuses familles choisissent d’avoir un gâteau pour le baptême, expérimentez avec des desserts plus conviviaux pour le brunch. Utilisez une variété de muffins garnis de glaçage et d’une croix givrée ou le nom du bébé, par exemple, ou créez une crème pâtissière et utilisez un pochoir pour saupoudrer le sucre glace en forme de l’initiale du bébé. D’autres desserts légers comprennent des carrés au citron, des biscuits à la noix de coco ou des poudings aux fruits et à la crème.
Les amuse-gueule lourds
Lors d’un brunch de baptême, les invités sont susceptibles de faire circuler fréquemment le bébé nouvellement baptisé. Pour faciliter les mouvements, créez un brunch composé d’amuse-gueule copieux. Cela permet aux invités de terminer rapidement une bouchée de nourriture au fur et à mesure que le bébé arrive. Cherchez des amuse-gueule lourds qui rempliront les invités après une longue matinée à l’église. Quiches miniatures, asperges grillées avec vinaigrette au yaourt, œufs brouillés avec caviar, croque-monsieur et omelettes miniatures sont autant d’options savoureuses pour le petit déjeuner.
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