Le Festival des couleurs, connu en Inde sous le nom de « Holi », célèbre le début du printemps. Les participants à l’événement utilisent de la farine colorée pour se jeter dans l’air et l’un sur l’autre juste pour le plaisir. Vous pouvez faire vos propres farines colorées pour la fête avec des ingrédients naturels que l’on retrouve dans vos armoires de cuisine. Les farines en poudre sont les plus efficaces, car elles restent dans l’air plus longtemps et ne causent pas de problèmes de santé. Plus la couleur reste longtemps dans l’air, meilleur est l’affichage global des couleurs.
Verser 130 grammes (1 tasse) de farine blanche blanchie dans un bol à mélanger de la taille d’un quart de litre. Ajouter de l’eau à la farine tout en la mélangeant à l’aide d’un fouet métallique. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que la farine devienne une pâte.
Ajoutez autant de gouttes de colorant alimentaire que vous le désirez. Plus vous ajoutez de colorant alimentaire, plus les couleurs seront foncées. Mélangez le colorant alimentaire en pâte de farine jusqu’à ce qu’il soit de couleur uniforme.
Tirer la pâte de farine hors du bol avec les mains et la rouler en boule. Poser la boule sur un morceau de papier ciré et la rouler avec un rouleau à pâtisserie. Aplatissez-le jusqu’à ce qu’il ait environ un demi-centimètre (1/4 de pouce) d’épaisseur. Laissez la galette de farine colorée sécher complètement, ce qui devrait prendre environ 24 heures. Plus les galettes sont minces, plus elles sèchent vite.
Enlever le couvercle d’un moulin à café ou à blé et y introduire la galette de farine. Laisser le broyeur pulvériser la galette de farine en une fine poudre colorée.
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