Facteurs de succès d’un bar à jus de fruits

Les bars à jus et à boissons gazeuses font leur apparition partout – dans les gymnases, les aéroports, les épiceries, les cafés, les centres commerciaux et les cafétérias des collèges. L’envolée des ventes de jus et la demande croissante pour des produits sains et naturels rendent le marché de consommation mûr pour les entreprises de bars à jus. Si vous songez à démarrer une entreprise de bar à jus, vous devrez étudier le marché et la concurrence, et acquérir les licences et les permis nécessaires. Vous voudrez peut-être aussi envisager d’embaucher un consultant qui a fait ses preuves en aidant les clients à établir des entreprises de jus de fruits et de boissons gazeuses pour vous aider à mettre sur pied votre entreprise, à établir votre positionnement stratégique, à suivre une formation et à bénéficier d’un soutien continu.

Lieu

Choisissez un endroit très fréquenté pour votre bar à jus où il y aura probablement beaucoup de gens assoiffés, comme un centre de conditionnement physique, une zone commerciale ou un campus universitaire. Y a-t-il d’autres bars à jus ou restaurants diététiques dans la région ? Qu’est-ce qu’ils vendent, et pour combien, et qu’est-ce que vous pouvez offrir de différent ? Ne vous installez pas trop près de la concurrence ; cependant, le choix d’un quartier connu pour ses options d’alimentation saine aidera à générer du buzz et des ventes.

Planification

Magasinez pour de l’équipement de haute qualité et des fournisseurs de fruits et de légumes. Envisagez d’acheter des produits locaux ou biologiques. Vous économiserez sur les frais d’expédition, et vous pouvez utiliser les angles « acheter local et biologique » dans votre publicité. Cela pourrait vous donner un avantage sur vos concurrents. Faire affaire avec des fournisseurs locaux peut aussi vous aider à établir votre profil au sein de votre marché de niche et à générer du trafic vers votre magasin.

Établir un budget

Établissez un budget, fixez vos prix et fixez vos objectifs de marge bénéficiaire. Quel est le prix des jus de fruits qui vous permettra d’être compétitif et rentable ? Assurez-vous que vos frais généraux vous permettront de générer les revenus nécessaires pour devenir une entreprise durable de bars à jus. Si la planification financière vous intimide, un consultant possédant des connaissances et de l’expérience de l’industrie sera une ressource précieuse et pourra vous guider tout au long du processus.

Votre Juice Bar

Quel genre d’expérience voulez-vous créer pour vos clients ? Élaborer une vision de votre bar à jus qui comprend l’extérieur du magasin, l’apparence intérieure, la décoration, la couleur, l’éclairage, la signalisation, le personnel et les articles du menu. Serez-vous un bar à café et offrirez-vous également des produits alimentaires ? Pensez à un nom d’entreprise qui est accrocheur et qui correspond à votre vision. Faites un remue-méninges avec un stylo et du papier et montrez vos idées à un partenaire d’affaires ou à un ami pour un regard neuf, des commentaires et de nouvelles idées.