La pâte de curcuma est un mélange épais de poudre de curcuma et d’eau. La pâte est utilisée dans l’alimentation, comme traitement de beauté et à des fins médicinales. Pour la consommation, la pâte de curcuma peut être utilisée pour faire un sandwich au beurre d’amande, mélangé avec du miel pour une pâte sucrée, mélangé avec des liquides à boire à des fins médicinales ou comme ingrédient dans une boisson chaude appelée lait doré. En tant que traitement de beauté, la pâte de curcuma est utilisée pour les soins du visage, pour réduire l’acné, comme gommage corporel et pour l’épilation. Le curcuma possède également des propriétés anti-inflammatoires et est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique, un système de médecine alternative qui a vu le jour en Inde il y a plus de 2 000 ans.
Mélanger ensemble 1/2 tasse de poudre de curcuma et 1 tasse d’eau dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment.
Réduire le feu et laisser mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.
Conserver la pâte dans un contenant couvert au réfrigérateur.
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