Pourquoi les bananes me donnent des crampes d’estomac ?

Les bananes sont l’un des fast-foods les plus sains : ce sont des choix nutritionnels propres pour une bouchée rapide sur le pouce. Pourtant, pour beaucoup, la gâterie d’une banane peut se terminer par un tourbillon d’inconfort et de douleur. Les crampes d’estomac sont une maladie vécue par certains lors de la consommation de bananes. Peut-être que la banane était pourrie, ou que vous en avez simplement trop mangé ; cependant, il y a de fortes chances que si vous ressentez des crampes répétées de bananes, vous souffrez probablement d’une allergie ou d’une intolérance à la banane.

Bananes

Les bananes sont parmi les fruits les plus populaires et les plus reconnaissables au monde ; cultivées subtropicalement, elles sont maintenant disponibles (par importation) sur les marchés de presque tous les continents. On pense qu’elles sont originaires de Malaisie (découvertes pour la première fois pour la consommation) il y a environ 4 000 ans. Aujourd’hui, c’est en Amérique du Sud qu’elles sont le plus abondamment cultivées. Les bananes sont un merveilleux aliment énergétique, riche en potassium, en sucres et en fibres, elles sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines ethniques à travers le monde. Mais si elles sont produites organiquement par la nature depuis des milliers d’années, comment peuvent-elles causer tant de douleur ?

Allergie à la banane (Chitinases)

Il y a deux raisons possibles de crampes d’estomac à la suite de la consommation de bananes ; la première est une allergie sévère à la banane, et la seconde une intolérance à la banane. Les personnes allergiques aux bananes sont allergiques à l’enzyme protéique connue sous le nom de chitinases. Pour ces personnes, lorsque les chitinases sont consommées, le système immunitaire de l’organisme réagit comme s’il s’agissait d’un agent pathogène. L’allergie aux chitinases fait partie du groupe des allergies au latex et aux fruits, car les symptômes et les réactions se croisent avec les symptômes d’allergie au latex. Les personnes souffrant d’allergies au latex sont très susceptibles d’avoir également des allergies au latex et aux fruits, y compris l’allergie aux bananes, aux bananes plantains, aux avocats, aux kiwis et aux châtaignes.

Intolérance à la banane (sérotonine)

Les allergies à la banane sont quelque peu rares et les symptômes peuvent être graves. Une autre maladie de la consommation de banane qui inclurait les symptômes de crampes d’estomac serait une intolérance à la banane due aux amines vasoactives (histamine, phényléthylamine, sérotonine, tyramine et dopamine), dont la sérotonine est présente dans une banane. Les symptômes de l’intolérance à la sérotonine comprennent les crampes d’estomac, les rougeurs de la peau, les maux de tête et l’augmentation de la fréquence cardiaque. La gravité de la réaction dépend à la fois de la quantité ingérée et du niveau d’enzymes métabolisantes de l’histamine (diamine oxydase) présentes dans votre système. Les symptômes se manifestent quelques minutes ou même quelques heures après la consommation de bananes. L’intolérance peut s’aggraver avec le temps, comme une allergie progressive (comme une allergie aux abeilles) et doit donc être surveillée et discutée avec votre médecin.

Recours

Il n’existe pas vraiment de remède contre les allergies et l’intolérance à la banane. Pour ceux qui souffrent d’allergies graves à la banane, évitez tout contact avec des bananes et des produits contenant des bananes. En cas d’ingestion ou de contact, l’utilisation d’une injection d’adrénaline devrait être utilisée pour remédier aux réactions anaphylactiques, et dans le cas de réactions asthmatiques, des antihistaminiques devraient être utilisés.

Pour ceux qui présentent une intolérance à la banane et de légers symptômes de crampes d’estomac, l’évitement est à votre propre discrétion pour la tolérance à la douleur. L’évitement est la seule méthode sûre pour soulager les crampes d’estomac induites par la banane, mais pour certaines personnes qui chauffent la banane avant que la consommation n’ait montré moins de crampes, car le chauffage peut aider à réduire les niveaux d’enzymes.

Avertissement

Les allergies graves à la banane sont rares mais peuvent avoir des symptômes et des conséquences graves, bien que les symptômes puissent varier, la réaction peut augmenter et se développer avec le temps. Consultez votre médecin ou allergologue pour discuter de votre intolérance à la banane même si les symptômes sont légers.