L’origine du thé au jasmin remonte à la dynastie Song de Chine entre 960 et 1279 après J.C. Selon la tradition chinoise, le thé au jasmin est servi avant le dîner. Il est souvent utilisé en aromathérapie car on pense que son parfum a des effets calmants et aide à la perte de poids. Le processus de préparation du thé au jasmin est aussi délicat que le goût du thé : il faut du temps et de la patience pour faire une tasse immaculée.
Achetez des feuilles de thé vert dans un magasin local ou en ligne. Il est très difficile de cultiver ses propres feuilles de thé. Le processus de culture des feuilles de thé vert exige des conditions de culture et des techniques de récolte très spécialisées, ce qui est difficile à égaler dans les régions qui ne produisent pas de thé à grande échelle.
Cultivez vos propres plantes de jasmin pour faire votre thé au jasmin. Plantez de petites plantes de jasmin dans un jardin extérieur à côté d’une terrasse qui peut aider à les soutenir une fois que la plante commence à pousser. Veillez à ce que la plante reçoive la lumière du soleil du matin, mais pas celle du midi. Vérifiez le sol quotidiennement et l’eau suffisamment pour garder le sol environnant humide.
Cueillez vos fleurs de jasmin une fois que la plante a mûri. Récoltez plusieurs fleurs en fin d’après-midi et gardez-les dans un endroit sec. Répartissez vos feuilles de thé vert uniformément sur une surface plane. Saupoudrez les fleurs de jasmin sur les feuilles. Ces fleurs fleurissent la nuit, même après leur cueillette. Laissez les fleurs et les feuilles toute la nuit car les feuilles doivent être exposées au jasmin pendant au moins 4 heures. Jetez les fleurs le matin.
Répétez ce processus pendant quelques nuits de suite. Vous pouvez le faire jusqu’à 12 nuits, comme le font certains des meilleurs vendeurs de thé. Conservez les feuilles de thé dans un récipient hermétique car cela les protégera de l’humidité.
Faire bouillir de l’eau froide sur la cuisinière. Plongez votre thé au jasmin dans l’eau chaude lorsqu’il atteint entre 65,6 et 87,8 degrés Celsius. Compléter la boisson avec quelques restes de fleurs de jasmin. Cela ajoute une touche plus décorative puisque l’odeur des fleurs aura séché. Laisser les feuilles de jasmin infusées pendant environ 5 minutes et savourer.
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