Les cétones sont des substances naturelles que l’organisme produit lorsqu’il décompose les acides gras de l’alimentation d’une personne. En règle générale, les cétones sont soit indétectables, soit présentes en très petites quantités dans le sang ou l’urine, car le corps les métabolise efficacement après la décomposition des graisses. Si les niveaux de cétone d’une personne sont plus élevés que la normale, cela peut être un indicateur d’un régime alimentaire déséquilibré ou d’un état de santé sous-jacent.
Sommaire de cette fiche pratique
Mesure et évaluation des niveaux de cétone
Le taux de cétone peut être évalué au moyen d’un test urinaire ou sanguin. Lors d’une analyse d’urine, on demandera au patient de fournir un échantillon d’urine à un professionnel de la santé qui trempera ensuite une bandelette-test dans l’urine. La bande changera de couleur afin d’indiquer les niveaux élevés de cétone dans l’urine, avec un résultat négatif ou un résultat positif classé entre un et quatre selon la concentration de cétone. Des échantillons de sang peuvent également être prélevés pour évaluer les niveaux de cétone. Un test sanguin est généralement un moyen plus précis d’établir le taux de cétone.
Régime alimentaire et cétones élevées
Le régime alimentaire est l’un des principaux facteurs de la production de cétone. Les taux de cétone peuvent augmenter si une personne ne consomme pas suffisamment de glucides qui fournissent habituellement de l’énergie au corps tout au long de la journée. Les niveaux de cétone augmentent lorsque le corps est forcé de décomposer les réserves de graisse et peuvent se produire dans les régimes à haute teneur en protéines et lorsque les gens ont de longues périodes de temps entre les repas. Les troubles de l’alimentation peuvent souvent faire augmenter le taux de cétone, tout comme la famine et les maux d’estomac prolongés.
Cétones élevées chez les diabétiques
Les personnes atteintes de diabète sucré peuvent avoir des taux de cétones élevés lorsque leur corps contient peu d’insuline, ce qui entraîne une condition connue sous le nom d’acidocétose. Cette condition est particulièrement fréquente chez les diabétiques qui n’ont pas pris leurs injections d’insuline régulièrement ou qui ne se sont pas injecté d’insuline depuis longtemps. Un manque d’insuline empêche l’organisme de tirer de l’énergie du glucose dans l’alimentation et l’organisme commence à décomposer les réserves de graisse. Les niveaux élevés de cétone produits lors de la décomposition des graisses peuvent être un indicateur qu’une personne a une acidocétose, ainsi que des symptômes tels que des douleurs à l’estomac, des nausées, une perte d’appétit, une température élevée et une odeur ressemblant à des gouttes de poire sur l’haleine.
Autres considérations
Bien que le régime alimentaire et le diabète exercent une influence majeure sur les taux de cétone, il existe un certain nombre d’autres conditions qui peuvent faire augmenter les taux de cétone, y compris la fièvre, les brûlures, l’allaitement, la grossesse et les problèmes de santé qui accélèrent le métabolisme d’une personne. Il est également important de s’assurer que les tests sont effectués avec précision afin d’évaluer les niveaux de cétone avec précision. Parmi les facteurs qui peuvent influencer les résultats des tests, mentionnons le test d’un échantillon d’urine longtemps après sa production et la prise de certains médicaments, y compris les glucocorticoïdes et même des taux élevés de vitamine C.
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