La chimie implique l’étude de différents types de réactions et de réactifs (produits chimiques dans une réaction). Les acides et les bases (aussi appelés alcalins) sont deux de ces types de produits chimiques. Les réactions entre les acides et les bases sont appelées réaction de neutralisation. Pour vous aider à enseigner les principes de ces types de réactions à vos élèves ou à vos enfants, demandez aux élèves de faire des expériences avec ces produits chimiques. Comme pour toute expérience chimique, assurez-vous que vos élèves utilisent l’équipement de sécurité approprié, comme des lunettes de protection, des gants et des tabliers de laboratoire.
Fabriquez votre propre papier tournesol
Le papier tournesol est utilisé pour déterminer si une substance est un acide ou une base. Les élèves peuvent créer du papier tournesol en utilisant du chou rouge et du papier blanc, selon les instructions du site Web Fun Science. Pour réaliser ce projet, l’élève découpe un chou rouge et place les tranches dans un pot d’eau. Le chou est ensuite bouilli pendant une demi-heure et le jus est retiré. Ce jus a des propriétés de tournesol. Lorsque le papier blanc est trempé dans le jus et ensuite séché, le papier peut être utilisé comme papier tournesol. Le papier tournesol de chou rouge devient rouge en présence d’un acide et bleu en présence d’un alcali.
Tests de détection d’acide ou d’alcali
Les étudiants intéressés à apprendre comment déterminer l’alcalinité ou l’acidité d’un liquide devraient apprendre à utiliser les tests de tournesol. Selon la chimie pratique, le tournesol (un indicateur) change de couleur pour indiquer le pH relatif d’une substance. Dans le cadre de ce projet, l’élève plonge du papier tournesol dans des produits chimiques ménagers tels que la soude, le dentifrice et le shampooing. L’élève consigne ensuite ses conclusions, en notant quels produits chimiques sont alcalins et lesquels sont acides. Le produit ménager est plus acide s’il fait rougir le papier de tournesol. Un changement de couleur du tournesol bleu indique que l’objet testé est plus alcalin ou qu’il contient plus de base.
Neutralisation Réaction
Une réaction de neutralisation se produit lorsqu’un acide et une base réagissent l’un avec l’autre. Les réactions de neutralisation se traduisent par de l’eau et un sel, selon le site Web Fun Science. Pour effectuer une simple réaction de neutralisation, l’étudiant crée une solution forte de bicarbonate de soude basique et ajoute du vinaigre acide. La réaction qui en résulte crée de l’eau, du dioxyde de carbone et du sel, l’acétate de sodium.
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