Les moules à gâteau en caoutchouc peuvent tolérer des températures allant jusqu’à 260 degrés Celsius et peuvent raccourcir votre temps de cuisson de cinq à 10 minutes. Fabriqués à partir d’un caoutchouc inorganique à base de silicone, les moules à gâteaux ont une surface antiadhésive qui produit des résultats de qualité et libère le gâteau sans le casser, le marquer ou le fendre. Il suffit de plier les côtés du moule à gâteau en caoutchouc et le gâteau sort. Lavable au lave-vaisselle, facile à nettoyer et durable, vous pouvez cuire un gâteau dans un moule à gâteau en caoutchouc au four ou au micro-ondes.
Préchauffer le four à la température requise par la recette 30 minutes avant la cuisson et placer la grille du four au centre du four. En plaçant la grille du four au centre, on s’assure que le moule à gâteau en caoutchouc n’entre pas en contact avec une source de chaleur directe.
Lavez le moule à gâteau en caoutchouc avant de l’utiliser. Placez le moule à gâteau en caoutchouc dans le lave-vaisselle ou lavez à la main dans l’évier avec de l’eau tiède et du savon liquide à vaisselle.
Vaporisez une petite quantité de spray anti-adhésif ou frottez un peu de shortening sur l’intérieur du moule à gâteau en caoutchouc. Bien que les moules à gâteau en caoutchouc aient une surface antiadhésive, un aérosol de cuisson antiadhésif vous donnera l’assurance supplémentaire que votre gâteau n’adhère pas au caoutchouc.
Placer le moule à gâteau en caoutchouc sur une plaque de cuisson en métal avant de le remplir de pâte à frire. La plaque de cuisson fournira une surface sécuritaire pour le moule à gâteau flexible en caoutchouc sur lequel s’asseoir pendant le processus de cuisson. Il sera également plus facile de placer le moule à gâteau en caoutchouc dans le poêle et de le retirer.
Remplissez le moule à gâteau de pâte à frire et déplacez la plaque de cuisson en métal avec le moule à gâteau en caoutchouc sur le dessus vers le four préchauffé et faites cuire au four selon les instructions de la recette. Vérifier la pâte à gâteau 10 minutes avant la fin de la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Presser le cure-dent au centre du gâteau. S’il sort sec, enlevez le gâteau. Si le cure-dent sort avec la pâte à gâteau humide attachée, continuez la cuisson et vérifiez de nouveau le gâteau dans quelques minutes.
Retirer le moule à gâteau en caoutchouc du four en le soulevant avec la plaque de cuisson. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le retirer du moule à gâteau en caoutchouc. Tirez les côtés du moule vers l’arrière et déposez le gâteau sur un plat à gâteau propre. Lavez, séchez et rangez le moule à gâteau en caoutchouc pour une utilisation ultérieure.
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