Si vous voulez faire une pause par rapport au gâteau circulaire ou carré habituel, vous pouvez envisager la cuisson d’un gâteau hexagonal – un gâteau à 6 côtés. Les moules à gâteaux Hexagon sont disponibles chez les boulangers et dans les magasins en ligne, et peuvent être offerts en ensembles de différentes tailles pour les gâteaux de couches. Vous ferez essentiellement un gâteau hexagonal exactement comme vous feriez un gâteau circulaire ou carré, mais avec un moule hexagonal. De plus, comme les gâteaux hexagonaux ont évidemment plus de côtés, une technique légèrement différente est utilisée pour le glaçage.
Utilisez une recette de gâteau de votre choix. Gardez à l’esprit que toutes les recettes ne sont pas les mêmes et que les ingrédients varieront donc ; les ingrédients montrés ici seront pour un simple gâteau au chocolat pour démonstration. Graissez votre poêle hexagonale avec de l’aérosol de cuisson ou du beurre. Préchauffer le four à 177 degrés Celsius.
Mélangez les ingrédients suivants dans un grand bol à mélanger : 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 3/4 tasse de bicarbonate de soude, 1 tasse de café fraîchement infusé, 3 œufs, 1 c. à thé de poudre à pâte, 1/2 c. à thé de sel, 1/2 tasse d’huile d’olive et 1 tasse de lait. Battre tous les ingrédients à haute vitesse à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser la pâte dans le moule à gâteau hexagonal. Cuire au four pendant 30 minutes.
Attendre pour refroidir, ce qui peut prendre jusqu’à une heure. Retirer le gâteau du moule. Glacer le gâteau avec du glaçage à la crème au beurre si vous prévoyez d’y déposer du fondant ; sinon, utiliser un glaçage de votre choix. Glacer le gâteau comme vous le feriez pour un gâteau carré, en étalant le glaçage uniformément de chaque côté.
Poser lentement le fondant sur le gâteau, en veillant à ce que le fondant se répande uniformément de chaque côté. Lisser chaque côté pour éliminer les bulles d’air et les déchirures. Faites très attention lors de la pose du fondant sur un gâteau hexagonal, car les nombreux côtés peuvent augmenter le risque de déchirure du fondant.
Laisser un commentaire