La cuisson à la vapeur des légumes est un excellent moyen de préserver le goût et les nutriments. La plupart du temps, les légumes sont cuits à la vapeur à l’aide d’un cuiseur vapeur sur la plaque de cuisson ou au micro-ondes. Cependant, les légumes peuvent être cuits à la vapeur dans le four sans trop de travail supplémentaire. La cuisson à la vapeur des légumes dans le four vous évite d’avoir à utiliser une poêle ou des casseroles pour cuire les côtés ou des plats d’accompagnement pour les entrées.
Coupez un morceau de papier d’aluminium assez grand pour contenir tous les légumes que vous allez cuire à la vapeur.
Procurez-vous une planche à découper et un couteau prêts à l’emploi.
Hacher les légumes aux portions désirées et les déposer sur du papier d’aluminium. Assurez-vous qu’ils sont de taille uniforme afin qu’ils cuisinent dans le même laps de temps.
Placez une autre feuille de papier d’aluminium sur le dessus avec le côté brillant vers le bas. Replier ou tordre les deux extrémités pour les sceller ensemble pour la cuisson à la vapeur. Laissez de la place à la vapeur pour cuire les légumes.
Placez les légumes scellés sur une plaque de cuisson au four pendant 10 à 15 minutes à 204 degrés C. Si les légumes ne sont pas complètement cuits à la vapeur, remettez-les au four par incréments de cinq minutes jusqu’à ce qu’ils atteignent la cuisson désirée.
Sortez les légumes cuits à la vapeur du four et mélangez-les avec une entrée cuite ou servez-les comme plat d’accompagnement.
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