Le succès de la culture de vos légumes en Écosse dépend en partie de votre situation géographique dans le pays. Les régions du nord de l’Écosse n’atteignent souvent que des moyennes d’environ 15,6°C en juillet. Il est donc difficile pour certaines espèces de s’établir et de produire des cultures. Cependant, certaines variétés plus résistantes survivront dans ces conditions. Les régions du sud et de l’est de l’Écosse offrent des conditions plus favorables, avec des températures maximales estivales d’environ 22,2°C. Les jardiniers écossais utilisent fréquemment la protection supplémentaire des serres dans le cadre de leur culture maraîchère.
Achetez une sélection de légumes rustiques. Selon le Scottish Agricultural College, les légumes cultivés commercialement comprennent les pommes de terre, les carottes, les calabrese, les rutabagas, les pois et les haricots. Acheter des paquets de semences pour chaque type.
Remplir les plateaux de semences avec de la terre fine et semer les graines selon les instructions individuelles de l’emballage. Commencez vos légumes à l’intérieur, dans un endroit lumineux et chaud ou dans une serre, à la fin mars ou en avril, selon l’espèce. Certains toléreront la plantation directe au printemps, mais beaucoup ont de meilleures chances de survie à l’intérieur.
Creusez un endroit dans le jardin qui reçoit le soleil pendant la majeure partie de la journée jusqu’à une profondeur d’environ 0,5 mètres. Enlevez les racines de mauvaises herbes et les roches au fur et à mesure. Évitez les endroits ombragés par de grands arbres ou des clôtures, car les températures peuvent chuter à l’ombre. Cependant, cherchez un abri contre les arbustes ou les bâtiments et évitez les pentes exposées.
Sentez la consistance du sol. Les types de sol varient d’une région à l’autre de l’Écosse. Les Western Isles et les régions septentrionales peuvent avoir un sol tourbeux et tourbeux, selon le site du patrimoine naturel écossais. Envisagez d’utiliser des lits surélevés dans ces conditions ou d’ajouter beaucoup de sable et de loam. L’est de l’Écosse a tendance à avoir un meilleur drainage, mais un sol plus acide. Mélangez une grande quantité de fumier ou de compost pourri afin d’augmenter les nutriments et d’améliorer le drainage.
Tester le pH du sol : un pH faible signifie que le sol est acide. La plupart des légumes sont meilleurs dans le sol de 6,0 à 6,8. Pour les sols acides, augmenter le pH en ajoutant de la chaux en quantités dirigées sur le paquet de chaux.
Laissez les pots à l’extérieur pendant deux semaines pour faire durcir vos légumes avant de les planter. Apportez les pots à l’intérieur chaque soir pendant la première semaine, puis laissez les pots à l’extérieur toute la nuit pendant la deuxième semaine. Plantez dans le sol lorsque le dernier gel a disparu. Cela peut être très tardif en Écosse, habituellement à la fin du mois de mai. Espacez les plantules de légumes comme indiqué sur le paquet de semences. Par exemple, plantez les haricots à 15 cm l’un de l’autre et à environ 1 mètre entre les rangs.
Placez des cloches protectrices sur les plantes sensibles pendant les premières semaines de croissance. Il s’agit de couvercles en plastique ou en verre qui laissent passer la lumière du soleil, mais qui gardent la plante au chaud.
Suffisamment d’eau pour garder le sol humide. L’Écosse reçoit beaucoup de pluie, de sorte que la sécheresse et l’assèchement n’ont pas tendance à être de gros problèmes. Cependant, les cultures comme les pommes de terre nécessitent beaucoup d’eau. Récoltez les légumes avant que les températures ne baissent trop au début de l’automne.
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