Les légumes cuits à la vapeur sont sains et délicieux, mais que faire si vous n’avez pas de cuiseur vapeur ? Pas de problème ! Avec cette méthode, vous pouvez avoir des légumes cuits à la vapeur quand vous voulez, sans vapeur !
Hacher vos légumes à la taille désirée. Plus les morceaux sont gros, plus ils mettront du temps à cuire à la vapeur.
Chauffer une grande casserole ou une poêle à feu moyen-élevé. Il n’est pas nécessaire que le récipient soit profond, mais il doit y avoir suffisamment d’espace pour que la plupart des morceaux de légumes touchent le fond de la casserole.
Ajouter les légumes dans la casserole chauffée et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
Couvrir et laisser cuire pendant plusieurs minutes.
Vérifiez vos légumes. S’ils ne sont pas aussi tendres que vous le souhaitez, replacez le couvercle et faites cuire jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Si toute l’eau s’est évaporée, ajoutez une très petite quantité avant de replacer le couvercle.
Retirer du feu et servir une fois que la consistance désirée est atteinte.
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