Le Régime Hipster

Urban Dictionary définit les hipsters comme étant des jeunes hommes et femmes vivant dans des régions cosmopolites qui embrassent la contre-culture, la pensée indépendante et l’art. Outre les vêtements, les comportements sociaux et les choix musicaux, un autre aspect important du mode de vie branché est l’alimentation. Le régime alimentaire d’un hipster est basé sur des principes, compliqué et parfois en contradiction avec lui-même.

Anti-régime

Dans une culture obsédée par les régimes, il est logique que les hipsters agissent au mépris des régimes rapides. Beaucoup de hipsters voient les régimes comme un moyen tortueux de se priver de plaisir par la nourriture, selon le blog de la pop-culture Herculodge. Malgré leur silhouette élancée, les hipsters ne seront pas pris en train de compter les calories et d’opter pour des options à faible teneur en gras uniquement dans le seul but de perdre du poids. L’un des principaux objectifs du hipster est de réapprovisionner son corps avec des options saines tout en réduisant l’empreinte carbone de l’industrie alimentaire.

Manger sainement

Hipsteric.com rapporte qu’un certain nombre de hipsters sont végétariens ou végétaliens–ils ne mangent pas de viande, de produits laitiers, d’œufs et d’autres aliments qui contiennent des produits d’origine animale. Leur régime alimentaire se compose souvent de légumes, de tofu et d’autres produits à base de soja. D’autres aliments populaires que les hipsters apprécient comprennent les falafels (petites boules frites de pois chiches moulus) et les alternatives sans viande, comme le setian ou le tempeh.

Boissons de choix

Le hipster n’échappe pas à l’attrait social de la consommation de café. Les Hipsters sont souvent considérés comme des connaisseurs de café qui peuvent moudre leurs propres grains de haute qualité et utiliser des presses françaises pour brasser. Beaucoup de hipsters s’abstiendront d’utiliser des édulcorants ou des crèmes pour éviter de masquer la saveur du café coûteux. Les Hipsters sont des buveurs de bière et d’alcool fort qui préfèrent souvent la bière Pabst Blue Ribbon, selon l’observateur hipster, Beth Gilbert de San Jose, Californie.

Portions

Vous ne trouverez pas de hipsters à un buffet de toute sorte en dépit de leur amour de la nourriture, comme rapporté dans Herculodge. Les Hipsters ont tendance à manger fréquemment tout au long de la journée, mais en petites quantités. Les cultures française et japonaise sont similaires dans le respect des portions, estimant qu’il est préférable de ne jamais manger avant d’être complètement rassasié. Les hipsters préfèrent souvent la qualité à la quantité de nourriture.

Exceptions

Etre ironique et contraire est considéré comme extrêmement cool pour le hipster, selon l’article « Ironic Hipsters » posté sur Everything2.com. Tous les hipsters ne sont pas végétariens ou végétaliens car il existe de nombreux styles d’alimentation alternatifs tels que les régiments sans gluten, sans soja ou les régiments de désintoxication composés de tous les aliments biologiques, qui permettent de manger des produits d’origine animale. Les hipsters peuvent aussi se contredire en maîtrisant des recettes d’aliments de confort à l’ancienne. L’idée est que lorsqu’une action est si traditionnelle, elle devient rebelle.