Un foyer offre non seulement des occasions de cuisiner à l’extérieur, mais aussi un endroit où s’asseoir et discuter au coin du feu avec les amis et la famille. Les foyers brûlent surtout du bois pour produire de la lumière et de la chaleur. Certains foyers sont permanents, d’autres sont temporaires et d’autres sont portatifs. Les foyers offrent de multiples façons de cuisiner et peuvent rehausser l’apparence d’une cour arrière. Les aliments peuvent être cuits dans des foyers à la broche ou en mettant un gril sur les bûches.
Sommaire de cette fiche pratique
Fosses à feu de pierres et de briques
Les foyers de pierre et de brique sont faits en creusant un trou dans la terre, le sol ou le gravier. Un anneau de pierres, de briques ou de blocs de béton est ensuite empilé autour du bord de la fosse. Ce muret empêche les billes de sortir de la fosse au fur et à mesure que le feu brûle. Cette conception peut être temporaire, avec les pierres ou les briques mises en place sans mortier, ou des foyers permanents en pierre ou en brique peuvent être faits en mortier les pierres ou les briques en place. Une grille permanente peut être installée sur l’un de ces foyers en le mortier.
Fosses à feu portatives
Les foyers portatifs sont de grands bols en métal ou en céramique sur pattes courtes. La plupart d’entre eux sont munis d’un treillis métallique pour empêcher les braises et les billes de déborder. Certains d’entre eux ont des roues pour faciliter leur transport. Certains sont également munis d’une grille placée sur le bord du bol pour griller. Certaines fosses portatives ont des bords larges de sorte qu’elles peuvent également servir de tables pour tenir des pinces, des assiettes et d’autres articles nécessaires à la cuisson sur le gril.
Fosses à gaz
Tous les endroits ne sont pas à proximité d’une bonne réserve de bois à brûler dans une fosse à feu. Les foyers au gaz sont les plus appropriés pour ces endroits. Ils sont faits de métal et alimentés soit par des réservoirs de propane, soit par une ligne de gaz naturel. Contrairement aux foyers au bois, aucun nettoyage n’est nécessaire après la cuisson au gaz.
Fosses de feu de Chiminea
Un foyer de style cheminée est un foyer extérieur fermé fait de métal, de céramique ou de terre cuite. Il a un corps arrondi et une haute cheminée. Parce qu’ils sont plus fermés que les autres modèles, ils retiennent la chaleur qu’ils génèrent à l’intérieur de leur corps et deviennent plus chauds plus rapidement.
Foyers extérieurs
Un foyer extérieur est un foyer conçu pour ressembler à un foyer intérieur. Il s’agit d’une structure verticale avec cheminée, généralement construite en pierres, briques ou blocs de béton. Certaines sont des structures permanentes tandis que d’autres sont temporaires. La plupart des foyers extérieurs brûlent du bois, mais certains sont conçus pour brûler du gaz.
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