Le cresson de fontaine est une herbe vivace qui pousse naturellement dans l’eau, mais qui pousse aussi à l’intérieur dans un contenant. Cette herbe a un goût épicé et poivré et est utilisée dans de nombreux plats comme les soupes et les salades. Plantez les graines de cresson au printemps et cultivez-les dans un endroit ensoleillé. Ne laissez jamais ces plantes qui aiment l’eau s’assécher. Récolter les feuilles au besoin mais, pour un meilleur goût, les récolter avant que la plante ne fleurisse.
Remplissez le contenant avec un terreau sans terre qui est bien drainant et riche en nutriments. Recherchez des milieux qui contiennent de la perlite et de la mousse de tourbe.
Arroser le récipient par le haut pour saturer le média et le placer sur un plateau rempli d’eau pour le garder humide. Le cresson de fontaine aime beaucoup d’eau.
Semer les graines à 6,5 mm (1/4 de pouce) de profondeur. Semez-les en couche épaisse pour vous assurer d’avoir beaucoup de pousses.
Gardez les graines humides jusqu’à ce qu’elles germent. Une fois que chaque pousse a une série complète de feuilles, éclaircir les plantes de façon à ce qu’elles soient espacées de 20 cm (8 pouces).
Placez le contenant dans un plus grand contenant rempli de 7,5 cm (3 pouces) d’eau. Ainsi, le cresson de fontaine reste humide et les racines sont submergées. Changez l’eau une fois par semaine.
Fertiliser le cresson avec un engrais liquide 10-10-10-10 au taux recommandé par le fabricant.
Récoltez les feuilles foncées toute l’année en coupant ou en pinçant les feuilles.
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