La conversion d’un fumoir Brinkmann vertical de charbon de bois en fumoir électrique crée un appareil avec un chauffage plus uniforme et prévisible. De nombreux puristes du barbecue fumé préfèrent la saveur conférée par une combinaison de charbon de bois et de copeaux de bois dur. Cependant, des températures constantes et la facilité de nettoyage caractérisent les fumeurs Brinkmann convertis au chauffage électrique. Un kit disponible auprès du fabricant est tout ce dont vous avez besoin pour faire l’interrupteur.
Enlever toutes les grilles de cuisson et frotter à l’aide d’une brosse métallique. Enlever les restes de débris ou de charbon de bois de la dernière session de grillage au charbon de bois pour préparer les grilles pour la première session de fumage après la conversion au chauffage électrique.
Retirez l’eau et les poêles à charbon de bois et mettez-les de côté.
Placez le convertisseur électrique, élément chauffant vers le haut, dans le bas du fumoir avec le cordon d’alimentation suspendu à travers l’ouverture inférieure de la chambre de fumage. Il prend la position de la poêle à charbon de bois. Le fond rond de l’élément repose soit sur les supports inférieurs, soit sur les pieds du fumeur, selon le modèle Brinkmann.
Remettez la casserole d’eau et les grilles de cuisson dans le fumoir, en laissant la poêle à charbon de bois à l’extérieur parce qu’elle n’est pas nécessaire pour le fumage électrique.
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