Comment mettre un gâteau sur le dessus d’un autre gâteau ?

Les gâteaux empilés se composent d’au moins deux gâteaux et sont couramment utilisés pour les mariages. Les gâteaux ont un aspect élégant et impressionnant. Les professionnels passent des années à apprendre à décorer et à empiler les gâteaux, mais vous pouvez créer le même look vous-même, même sans formation. Lorsque vous posez un gâteau sur un autre gâteau, vous avez besoin d’un soutien adéquat. Les chevilles en bois sont l’outil idéal pour empiler les gâteaux.

Placez un morceau de carton mince, connu sous le nom d’une planche à gâteau, sur une surface plane. Étendre une fine couche de glaçage sur le dessus de la planche et placer légèrement le gâteau sur le dessus. Répétez le processus avec le deuxième gâteau, en vous assurant qu’aucune partie de la planche à gâteau n’est visible sous le gâteau.

Glacer les deux gâteaux avec une fine couche de glaçage, en recouvrant les côtés et le dessus. Placer les deux gâteaux au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, en laissant le temps au glaçage de durcir légèrement. Retirer le gâteau du bas du réfrigérateur et le déposer sur une surface plane.

Insérez les trois chevilles en bois dans le gâteau, en poussant vers le bas jusqu’à ce que la cheville touche la planche à gâteau en dessous. Les goujons en bois, que les pâtisseries et les magasins de décoration de gâteaux vendent, ont des extrémités pointues qui glissent facilement à travers le gâteau.

Retirez les chevilles du gâteau et cherchez le glaçage sur la cheville, qui indique le haut du gâteau. Couper chaque cheville à la taille appropriée, en se basant sur le dessus du gâteau. Utilisez la scie pour couper uniformément les goujons.

Repoussez les goujons dans le gâteau, en utilisant les trous que vous avez faits plus tôt. Retirer le deuxième gâteau du réfrigérateur et le transporter avec précaution jusqu’à la couche inférieure. Soulevez le gâteau au-dessus du haut de la couche inférieure et placez-le doucement sur le gâteau. Les goujons en bois supportent le poids du gâteau et l’empêchent de s’effondrer.