Bien que le glaçage à la crème au beurre et le fondant roulé soient les médiums de décoration préférés de la plupart des décorateurs de gâteaux, les gels à passepoil colorés vous permettent de créer des décorations uniques sur votre gâteau, par exemple, une rivière. Après avoir recouvert un gâteau à étages de fondant roulé, utilisez des gels à passepoil bleu et vert pour créer une rivière sur le gâteau. Ajoutez des roches à la rivière à l’aide de peintures comestibles. Même avec peu d’expérience en décoration, vous pouvez créer une rivière sur votre prochain gâteau à l’aide de gel à passepoil.
Préparez trois gâteaux selon les instructions de la recette ou en utilisant votre mélange préféré du commerce dans des moules à gâteaux ronds : un de 9 pouces, un de 8 pouces et un de 7 pouces. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de décorer.
Recouvrir les trois gâteaux d’une couche de glaçage à la crème au beurre à l’aide d’une spatule offset.
Rouler un cercle de 16 pouces de fondant vert de 1/2 pouce d’épaisseur. C’est plus épais que ce que vous utilisez habituellement pour le fondant, mais cela vous permet de créer la rivière. Placez le cercle sur le gâteau de 9 pouces. Lissez-le sur le gâteau à l’aide d’un lisseur fondant. Couper l’excédent de fondant à l’aide d’un couteau.
Rouler un cercle de 15 pouces de fondant vert. Posez-le sur le gâteau de 8 pouces et lissez-le avec la lisseuse. Couper l’excédent de fondant.
Rouler un cercle de 14 pouces de fondant vert. Posez-le sur le gâteau final et lissez-le comme précédemment, en coupant l’excédent de fondant, lorsque vous avez terminé.
Empilez les trois gâteaux les uns sur les autres, le plus grand en bas et le plus petit en haut.
Presser une spatule décalée dans la surface du gâteau à l’endroit où vous voulez que la rivière soit pour créer un canal de 1 pouce de large et 1/4 de pouce de profondeur. Pressez la spatule n’importe où vous voulez que le gâteau coule, y compris sur les côtés du gâteau et le long des étages.
Utilisez des peintures comestibles pour peindre les roches à l’intérieur du canal. Laisser sécher la peinture pendant une heure.
Versez du gel à passepoil bleu dans le canal, sur les rochers. Étendre le gel autour pour remplir le canal. Versez deux lignes ondulées de gel de passepoil vert sur le gel bleu. Faites tourbillonner les deux gels ensemble à l’aide d’un cure-dents. Lisser la surface de la rivière à l’aide d’un pinceau.
Décorer le reste du gâteau, comme désiré. Ajoutez des roches, des arbres, des buissons et de la terre à l’aide d’un fondant moulé.
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