Au fur et à mesure que votre cœur bat, les artères se dilatent pour permettre au sang de circuler à travers elles. Avec le temps, les artères peuvent devenir rigides et inflexibles en raison de l’accumulation de plaque dentaire. La plaque est composée de « mauvais » cholestérol et d’autres déchets dans le corps. Si suffisamment de plaque s’accumule dans les parois de vos artères, de graves complications peuvent survenir. Les aliments sains et les aliments riches en bon cholestérol peuvent aider à garder les artères dégagées.
Sommaire de cette fiche pratique
Acides gras oméga-3
Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à éliminer le mauvais cholestérol des artères. Le thon, le saumon, le tilapia et l’espadon sont d’excellentes sources d’oméga-3.
Les oméga-3 se retrouvent également dans les sources végétales, selon WebMD. Le canola, les noix, le soja et les graines de lin contiennent tous des oméga-3.
Graisses monoinsaturées
Les gras monoinsaturés sont des gras sains qui aident à éliminer la mauvaise plaque des artères. Faites cuire les aliments dans des huiles d’arachide ou de tournesol pour profiter des bienfaits de ce gras. Utilisez l’huile d’olive comme base d’une vinaigrette. L’avocat est une riche source de gras monoinsaturés et de fibres alimentaires. Consommez des noix comme les amandes et les arachides. Le beurre d’amande et le beurre d’arachide sont également de bonnes sources de gras monoinsaturés.
Fibre alimentaire
Les fibres alimentaires aident également à éliminer la plaque des artères. Consommez des grains entiers comme l’orge, le riz brun et les pâtes de blé entier pour obtenir beaucoup de fibres dans votre alimentation. Choisissez des pains à grains entiers plutôt que du pain blanc. Mangez de la farine d’avoine et d’autres céréales à grains entiers. De nombreux fruits sont également riches en fibres alimentaires, y compris les pommes, les poires et les bananes.
Alimentation saine
Une alimentation saine peut empêcher la plaque de se former dans les artères. Évitez les sources de gras saturés, y compris les viandes rouges comme le bœuf. Remplacez les hamburgers de bœuf par des hamburgers à base de dinde ou de soja. Évitez de manger des gâteaux, des tartes, des croustilles, des biscuits et d’autres collations riches en gras. Mangez une alimentation riche en fruits et légumes colorés, qui contiennent des nutriments essentiels et sont faibles en calories. Consommez beaucoup de légumes-feuilles, ainsi que des carottes, du céleri, des patates douces et des tomates. Appréciez les fruits comme les pêches, les ananas, les oranges et les prunes.
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