Quelles sont les pommes douces ?

Avec plus de 7 500 variétés, les pommes sont idéales pour manger fraîches, cuire dans des tartes ou presser dans du jus. Sucré, juteux, acidulé et croquant sont quelques-unes des nombreuses caractéristiques des pommes, mais chaque variété de pomme a sa propre saveur et ses caractéristiques uniques. Avec un si grand choix de pommes disponibles dans les supermarchés aujourd’hui, il peut être difficile de dire quelles pommes sont sucrées. Connaître le nom de quelques variétés de pommes douces peut aider.

Golden Delicious

Les pommes Golden Delicious sont grosses, fermes et de couleur verte ou dorée. Croustillantes et légèrement sucrées, ces pommes deviennent plus sucrées au fur et à mesure qu’elles mûrissent sur l’arbre plus longtemps. Disponibles toute l’année, elles sont idéales pour manger crues, cuire au four ou faire de la compote de pommes.

Dame rose

Les pommes Pink Lady sont originaires d’Australie et sont un croisement entre les pommes Golden Delicious et Lady Williams. Ils sont jaunes avec une teinte rose et ont une saveur piquante mais sucrée. Ces pommes sont cultivées dans des climats chauds et ont besoin de beaucoup de soleil pour développer leur couleur rose. Elles sont délicieuses crues et sont idéales pour les tartes et les salades.

Red Delicious

Les pommes Red Delicious sont l’une des variétés les plus largement cultivées aux États-Unis. Ces grandes pommes rouge foncé sont croquantes et légèrement sucrées. Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés crus, mais ne sont pas bons pour la cuisson.

Fuji

Les pommes Fuji sont originaires du Japon dans les années 1940 et sont un mélange de pommes Red Delicious et Ralls Janet. Exigeant beaucoup de soleil pour mûrir, ils sont principalement cultivés au Japon, en Chine et aux États-Unis. Les pommes Fuji sont grosses, rose-rougeâtre, croquantes et très sucrées. Ils sont rafraîchissants à manger crus et sont parfaits pour la cuisson parce qu’ils gardent leur forme.

Gala

Les pommes Gala sont originaires de Nouvelle-Zélande et sont un croisement entre les pommes Cox’s Orange Pippin et Golden Delicious. Disponible toute l’année, ces pommes douces ont une belle teinte jaune avec un blush orange-rouge. Mangez ces pommes crues ou faites une délicieuse tarte.

Ambroisie

Les pommes Ambrosia sont une nouvelle variété originaire de l’Ouest canadien. Ces pommes mielleuses ont une teinte rouge-orange sur fond jaune. Considéré comme un croisement entre les variétés Golden Delicious et Jonagold, les pommes Ambrosia ont un croquant doux et se consomment mieux lorsqu’elles sont réfrigérées.

spartiate

Les pommes Spartan sont petites, sucrées et juteuses, avec une peau rouge vif et une chair blanche. Une descendance de la pomme McIntosh, la variété Spartan a été développée scientifiquement en Colombie-Britannique dans les années 1920. les pommes Spartan sont faciles à cultiver dans votre arrière-cour et sont idéales pour les enfants en raison de leur petite taille.