Si vous planifiez une grande fête ou un rassemblement, faites un rôti de boeuf dans une mijoteuse pour gagner du temps. Vous pouvez préparer le rôti le matin ou le soir avant le dîner et laisser la mijoteuse faire tout le travail. Une mijoteuse transformera un rôti de mandrin en un morceau de viande tendre que vous pourrez trancher et servir sur des petits pains frais ou tout seul. Pour plus de commodité, préparez également la sauce dans la mijoteuse.
Rincer un 1.81kg. rôtir le rôti et l’assécher avec du papier essuie-tout. Assaisonner le rôti avec du sel, du poivre noir et de la poudre d’oignon au goût.
Placer le rôti dans une mijoteuse de 6 pintes. Verser 1 boîte de bouillon de boeuf sur le dessus du rôti. Ajouter 1 28.4gr. paquet de mélange pour soupe à l’oignon sec pour plus de saveur.
Ajouter un oignon coupé en dés et deux gousses d’ail pelées à la mijoteuse. Inclure des herbes fraîches ou séchées, comme le romarin ou le thym, au goût. Mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois pour mélanger.
Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur « low ». Cuire le rôti de boeuf pendant huit à dix heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre à la fourchette.
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