Alternatives à l’extrait de vanille

L’extrait de vanille pure ajoute de la saveur aux produits de boulangerie tels que les biscuits et les gâteaux, mais il peut devenir coûteux, surtout lorsqu’il est utilisé souvent. Heureusement, il existe plusieurs alternatives à l’utilisation de l’extrait de vanille qui ne coûte qu’une fraction du prix et au goût presque identique à l’extrait pur.

Imitation Vanille Arôme Vanille

L’une des alternatives les plus courantes à l’utilisation de l’extrait de vanille pure est l’arôme imitation vanille. Cela donne le même goût sucré de l’extrait de vanille pour environ la moitié du prix. Comme pour l’extrait de vanille, une petite quantité va très loin. La recette typique nécessite environ 1 cuillère à café d’arôme vanille. L’arôme imitation vanille se trouve à l’épicerie dans l’allée de boulangerie près de l’extrait de vanille.

Brandy

L’utilisation d’eau-de-vie diluée est une autre option lorsque vous n’avez pas d’extrait de vanille à portée de main. Bien qu’il puisse sembler étrange d’utiliser l’eau-de-vie comme alternative à la vanille, le goût n’est pas sensiblement différent dans vos produits de boulangerie ou de pâtisserie. Diluer le brandy pour la recette ou n’utiliser qu’une fraction de la quantité demandée dans la recette.

Sirop d’érable

Le sirop d’érable est une alternative à l’extrait de vanille que la plupart des gens ont dans leur cuisine. Il est beaucoup moins cher et facile à trouver dans n’importe quelle épicerie. Le goût est très similaire à l’extrait de vanille pour vos pâtisseries, et la consistance est similaire à l’extrait de vanille pure. Utilisez la même quantité que l’extrait de vanille pour votre recette.

Extrait de vanille maison

Une alternative maison à la purée d’extrait de vanille pure est de faire le vôtre. Bien qu’il s’agisse d’un long processus, il est avantageux d’économiser de l’argent et d’avoir un extrait de vanille que vous avez fait à partir de zéro. Vous avez besoin de gousses de vanille, qui sont vendues dans les magasins d’aliments naturels et les marchés de producteurs. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et les couper en morceaux de 2 pouces. Conservez-les dans 3/4 tasse de rhum ou de vodka et laissez reposer pendant six semaines. Plus les fèves marinent longtemps dans la liqueur, plus la saveur de l’extrait de vanille est forte.

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