Les ustensiles de cuisine en céramique ont été un type d’ustensiles de cuisine relativement méconnu et impopulaire au fil des ans. Ce type d’ustensiles de cuisine a mauvaise réputation en raison des risques potentiels pour la sécurité, mais il s’agit en fait d’un type d’ustensiles de cuisine très polyvalent. Les ustensiles de cuisine en céramique offrent au cuisinier de nombreuses options que les types traditionnels de casseroles et de poêles n’offrent pas.
Sommaire de cette fiche pratique
Batterie de cuisine
Les ustensiles de cuisine sont disponibles dans une grande variété de matériaux, de tailles et de formes. Cette catégorie d’ustensiles de cuisine se réfère principalement aux casseroles, poêles et fours hollandais, qui sont généralement en aluminium, aluminium anodisé, Téflon anti-adhésif, acier inoxydable, cuivre, fonte et céramique. Les ustensiles de cuisine sont généralement utilisés pour cuire les aliments sur la cuisinière et dans le four.
Sécurité
Les ustensiles de cuisson en céramique sont aussi sûrs que le matériau dont ils sont faits. Il y a parfois une controverse au sujet des produits chimiques et des matériaux contenus dans la céramique et l’émail utilisés pour protéger les ustensiles de cuisson. Si la glaçure contient du plomb, alors tout aliment cuit pourrait contenir des traces de cet élément dangereux. Bien que le plomb soit dangereux, si l’ustensile de cuisson en céramique est correctement créé et scellé, le plomb ne pose pas de danger pour le consommateur. Il est cependant extrêmement difficile de déterminer si elle a été créée correctement.
Facilité d’utilisation
Les ustensiles de cuisson en céramique sont très durables, ce qui signifie qu’ils résistent aux égratignures et qu’ils ne se bosselent pas et ne s’écaillent pas facilement. Bien qu’il soit disponible dans une vaste gamme de poids, les ustensiles de cuisson en céramique ont tendance à être plus légers que les ustensiles de cuisine en fonte, qui est le type d’ustensiles de cuisine le plus lourd disponible sur le marché. Selon CeramicCookware.info, les ustensiles de cuisine en céramique sont faciles à nettoyer avec de l’eau tiède, un détergent doux et une éponge, et ne se tachent pas aussi facilement avec le temps que d’autres matériaux, selon CeramicCookware.info.
Types d’ustensiles de cuisson en céramique
Les ustensiles de cuisson en céramique se présentent généralement sous deux formes différentes : émaillé et non émaillé. Les ustensiles de cuisson en céramique non émaillée sont poreux et retiennent l’eau. Ce type d’ustensiles de cuisine en céramique est bien adapté à la cuisson à la vapeur des aliments et de l’eau bouillante. Les ustensiles de cuisson en céramique émaillée sont antiadhésifs sans qu’il soit nécessaire d’ajouter un revêtement de téflon. Il est typiquement utilisé pour saut� et les aliments frits. Les ustensiles de cuisine en céramique émaillée sont également beaucoup plus faciles à nettoyer que certains autres types d’ustensiles de cuisine.
Coût et disponibilité
Les ustensiles de cuisine en céramique sont disponibles dans une grande variété de prix dans les magasins de cuisine et les magasins de rabais et en ligne. Les entreprises en ligne ont tendance à avoir une bien meilleure sélection d’ustensiles de cuisine en céramique que dans les magasins traditionnels parce que les ustensiles de cuisine en céramique ne sont pas aussi populaires que d’autres types d’ustensiles de cuisine aux États-Unis.
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