Céréales contenant du psyllium

Le psyllium est un grain dont les cosses fournissent une forte concentration de fibres solubles et font un excellent laxatif. La Food and Drug Administration (FDA) affirme que la consommation de 3 à 12 g de fibres solubles provenant des enveloppes de psyllium par jour peut réduire le risque de maladies cardiaques en conjonction avec une alimentation saine. En raison de l’allégation de la FDA, les deux plus grands fabricants de céréales, Kellogg’s et General Mills, ont commencé à produire des céréales à base de psyllium en 1989.

Gardien

Kellogg’s produit les céréales Guardian Original pour distribution exclusive au Canada. Les céréales Guardian prennent la forme de chips rondes et en forme de cœur qui contiennent principalement de la farine d’avoine entière, du sucre et de la farine de blé entier, l’enveloppe de graines de psyllium étant le quatrième ingrédient. Kellogg’s vend les céréales Guardian en boîtes de 305 g ou 700 g. Selon l’entreprise, cette céréale contient 110 calories et 24 % de l’apport quotidien recommandé en fibres dans une portion individuelle.

Os multigrain

Pour les petits déjeuners qui ne tolèrent pas le gluten, le blé, les produits laitiers, les œufs ou la levure dans leur alimentation, Orgran Multigrain O’s au quinoa offre une alternative attrayante. Cette céréale contient principalement du riz brun et du pois jaune sans sucre ajouté, mais aussi 2 % de psyllium. Une portion individuelle de cette céréale de psyllium ne contient que 95 calories et fournit 2 g de fibres alimentaires. Depuis 2010, Orgran produit et distribue Multigrain Os exclusivement en Australie.

Bourgeons de son

La première incursion de Kellogg sur le marché des céréales de psyllium a été All-Bran Bran Buds, qui est toujours disponible dans les épiceries en novembre 2010. Les trois premiers ingrédients de cette céréale sont le son de blé, le sucre et l’enveloppe de graines de psyllium. Selon Kellogg’s, un seul 31,2gr. La portion contient 51 % de l’apport quotidien recommandé en fibres alimentaires pour les humains et ne contient que des fibres alimentaires.

1g de matières grasses et 70 calories sans lait. Une demi-tasse de lait sans gras ajoute 40 calories par portion.

SmartBran

Nature’s Path est le plus grand producteur de marques de céréales biologiques en Amérique du Nord. Nature’s Path Organic distribue SmartBran, une céréale disponible dans les magasins d’alimentation biologique et les grandes chaînes de supermarchés. Les céréales SmartBran contiennent 13 g de fibres alimentaires par portion, ce qui correspond à 52 % de l’apport alimentaire recommandé. SmartBran fournit des fibres grâce à une combinaison de cosses de psyllium, de son d’avoine et de son de blé. Les céréales se présentent sous forme de granulés grillés et contiennent du jus de canne à sucre comme édulcorant. Une portion totale de cette céréale (2/3 de tasse) contient 90 calories sans lait ou 130 calories avec 125 ml de lait écrémé.