Types de verres pour l’alcool

Un bar décemment approvisionné aura un choix de bière, de vin et d’alcool ainsi que de la verrerie de base. Un bar bien approvisionné aura non seulement une variété d’alcool mais aussi les différents verres appropriés pour les servir. Les boissons sont servies dans des verres spécifiques pour non seulement distinguer la boisson des autres, mais aussi pour mettre en valeur la saveur, l’apparence et l’attitude de chaque cocktail.

Tir

Le plan est un petit verre qui contient généralement de 1 à 1½ oz. Des verres d’alcool, comme la tequila, le whisky et la vodka, sont servis dans un verre à shot et sont censés être buvables rapidement. De petites boissons mélangées appelées shooters, comme un B-52, sont également servies dans des verres à shot.

Balle basse

Un lowball, aussi appelé old fashioned, est un verre court entre 236 et 295ml. On y sert des boissons avec une seule liqueur, un mélangeur et de la glace. Les boissons communes servies dans un verre à faible teneur en alcool sont le whisky sour, le rhum et le Coca-Cola et la vodka tonic.

Highball

Les Highballs sont une version haute de la lowball et vont de 354 à 414ml. Ces verres sont typiquement utilisés pour les cocktails Collins, les thés glacés Long Island, les mojitos et les Bloody Marys. Ils peuvent également être utilisés pour des cocktails typiquement servis dans une boule basse, mais commandés « grands », c’est-à-dire avec de la glace et un mélangeur supplémentaire.

Martini

Un verre à martini contient généralement de 237 à 266 ml. et est utilisé pour servir sa boisson homonyme. Les martinis sont faits de gin ou de vodka avec une petite quantité de mélangeur. D’autres cocktails peuvent être servis dans un verre à martini pour une présentation plus sophistiquée.

Margarita

Parfois appelés verre à cocktail, les verres à margarita contiennent de 237 à 266 ml. Les cocktails surgelés comme les margaritas et les daiquiris sont les produits de base de ce verre, bien que de nombreux cocktails puissent y être servis pour un look festif.

Ouragan

L’ouragan est un grand verre bombé contenant environ 295 ml. Les boissons tropicales habituellement garnies de fruits y sont servies. De nombreuses boissons qui sont servies dans des highballs peuvent également être servies dans un ouragan pour une présentation plus festive.

Vin

Bien qu’il existe plusieurs types de verres à vin pour les connaisseurs, le verre à vin standard dans la plupart des bars contient entre 266 et 325 ml. Un verre à vin est conçu pour mettre en valeur la couleur du vin et permettre de déguster le bouquet ou l’odeur du vin tout en buvant.

Bière

La verrerie de bar pour la bière, comme le vin, vient dans une variété. Les normes d’or, cependant, sont la pinte de verre et le stein. Le nom « pint » peut être trompeur, car une pinte est de 473ml. et un verre à bière varie de 355 à 2.070ml. Le verre à pinte, malgré ses différentes tailles, se distingue par son apparence droite et haute avec un léger élargissement vers la bouche du verre. La stein de bière, par contre, ressemble à une grande tasse en verre et contient généralement 295 ml.