Faire une pizza à la maison est facile avec une pierre à pizza, mais le nettoyage de la pierre peut être délicat. Les pierres à pizza sont faites de céramique, un matériau poreux, de sorte qu’elles absorbent facilement les substances. L’utilisation de savon ou de liquide vaisselle pour nettoyer une pierre à pizza peut donner des pizzas au goût savonneux. Un soin particulier doit être pris pour nettoyer à fond une pierre à pizza sans produits chimiques agressifs, mais il n’est pas nécessaire d’enlever la décoloration naturelle et les taches qui s’accumulent sur une pierre au fil du temps. Beaucoup de gens croient qu’une pierre bien usée produit la pizza la plus savoureuse.
Laissez la pierre à pizza refroidir complètement avant de la nettoyer. Des changements rapides de température peuvent provoquer la fissuration de la céramique.
Grattez les particules de nourriture restantes ou les taches de brûlure à l’aide d’une spatule ou d’une brosse à poils. La céramique peut résister au frottement, alors ne vous inquiétez pas d’endommager votre pierre à pizza.
Essuyer la pierre à l’aide d’une éponge humide ou d’un essuie-tout. Une décoloration et des taches sont une partie naturelle de l’usure de la pierre à pizza au fil du temps. L’apparition de taches foncées n’empêchera pas la pierre de cuire efficacement et ne nuira pas non plus au goût des pizzas.
Laisser tremper la pierre dans de l’eau à température ambiante pendant au moins 20 minutes. Cela permettra de s’assurer que le matériau céramique est entièrement saturé.
Placez la pierre sur un comptoir ou un séchoir à vaisselle et laissez-la sécher à l’air.
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