Que puis-je manger avec un régime sans glucides ?

Un régime sans glucides est parfois appelé le régime Atkins, mais vous n’avez pas besoin de suivre le plan alimentaire Atkins pour consommer des aliments à faible teneur en glucides. Avec un régime sans glucides, il est important de rester loin des féculents comme les pommes de terre, le riz, les pâtes et le pain. Tous ces aliments sont chargés de glucides et devraient être remplacés par des aliments sans glucides ou à faible teneur en glucides. Certains aliments contiennent une plus faible concentration d’hydrates de carbone par portion et sont autorisés en petites portions.

Salades et légumes

Les concombres n’ont pas d’hydrates de carbone, tandis que la laitue, les radis et le céleri n’ont qu’un seul hydrate de carbone. Brocoli, choux de Bruxelles, choux, carottes, carottes, choux-fleurs et asperges sont aussi des légumes à faible teneur en glucides qui peuvent être inclus dans votre alimentation.

Oeufs et produits laitiers

Le blanc d’œuf cru et le jaune d’œuf ne contiennent pas de glucides et peuvent être cuits de diverses façons. Un œuf cuit, comme une omelette ou un œuf dur, contient un glucide. Il est acceptable de manger des œufs cuits dans le cadre d’un régime sans glucides. Un œuf dur peut être consommé avec une salade fraîche du jardin. Une omelette peut être jumelée à des saucisses pour un petit-déjeuner riche en protéines et sans glucides.

Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, de nombreuses variétés de fromage comme le camembert, le cheddar, le munster et le parmesan ne contiennent aucun glucide. Les fromages italiens, y compris le provolone et la mozzarella, contiennent un glucide et peuvent être consommés sans glucides.

Viande

La plupart des viandes sont riches en protéines et pauvres en glucides. Le département de l’Agriculture des États-Unis déclare que le bœuf, comme les steaks et la viande de hamburger, peut être consommé avec un régime sans glucides. La volaille, le veau, le gibier, la viande de bison, l’agneau et le porc sont toutes des variétés de viande qui ne contiennent pas d’hydrates de carbone, mais qui peuvent être riches en calories, en gras, en sodium et en cholestérol.

Les poissons comme le saumon, le flétan d’Alaska, les sardines, les anchois, la truite et le maquereau sont faibles en glucides et peuvent être consommés selon un régime qui limite l’apport en glucides. Les protéines de la viande peuvent être consommées au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, et peuvent être préparées comme vous le souhaitez. Griller de la viande est une excellente façon d’obtenir de la saveur sans assaisonnement ou huile supplémentaire. Les aliments pour petit-déjeuner comme le jambon et les saucisses peuvent être consommés dans le cadre d’un régime sans glucides, mais ils contiennent beaucoup de sodium.

Huile et épices

Selon le ministère américain de l’Agriculture, l’huile d’olive, l’huile d’arachide et l’huile de carthame ne contiennent aucun glucide. Ces huiles, mais pas l’huile de canola, sont autorisées pour la préparation des aliments. Ajoutez des herbes à faible teneur en glucides comme l’aneth, l’origan, le curcuma, la sauge et le thym pour préparer des aliments diététiques et ajouter de la saveur. Le beurre n’a pas d’hydrates de carbone et peut également être utilisé pour la cuisine.