Également appelée 5-hydroxytryptamine (5-HT), la sérotonine vous aide à réguler votre humeur, votre excitation et votre appétit. Selon le Macalester College, la sérotonine « se trouve dans tout le corps, avec seulement une portion relativement petite dans le cerveau », mais elle est produite dans le cerveau. Si vous cherchez un moyen d’améliorer votre humeur et de vous sentir mieux dans votre peau, commencez par augmenter votre taux de sérotonine avant de passer aux médicaments. Beaucoup d’aliments peuvent augmenter la sérotonine produite dans votre cerveau.
Sommaire de cette fiche pratique
Hydrates de carbone légers
Les glucides aident à stimuler rapidement la sérotonine dans le cerveau. Cependant, cette impulsion n’est que de courte durée, et il ne faut pas en faire trop pour continuer à obtenir l’ascenseur. Mangez un « bon » glucides, comme ceux que l’on trouve dans les fruits et légumes, plutôt que de faire des réserves d’aliments riches en sucre pour obtenir l’ascenseur.
Protéines
Les aliments riches en protéines donnent à votre corps une poussée de sérotonine et une bonne dose de tryptophane. Mangez beaucoup de poisson, de poulet, de fromage, de dinde et d’œufs ainsi que des légumes. Pour rester en bonne santé (et plus heureux), laissez-vous tenter par le poisson maigre et le poulet pour éviter d’ajouter des kilos.
Bon gras
Il existe un « bon » gras. La graisse contenue dans les noix, le beurre d’arachide, le poisson, les huiles et les avocats augmentera votre production de sérotonine. Savourez le saumon, le thon (gardez à l’esprit que beaucoup de thon contient du mercure), l’huile de lin, l’huile d’amande et d’olive et beaucoup de noix.
Huile de poisson
Les acides gras contenus dans l’huile de poisson peuvent aider votre cerveau à réguler votre humeur. Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment cuisiner avec de l’huile de poisson, achetez des suppléments d’huile de poisson, que l’on peut trouver dans n’importe quelle pharmacie, épicerie ou magasin de vitamines.
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