Pour maintenir une cuisine en bon état de fonctionnement, vous devez garder l’équipement de cuisine propre et aseptisé. Une solution désinfectante à l’eau de Javel peut être utilisée pour nettoyer correctement les ustensiles, en gardant les outils de cuisine essentiels propres et prêts à l’emploi. L’utilisation de solutions d’eau de Javel diluées n’est pas nocive pour les ustensiles à condition qu’ils soient correctement rincés avant la prochaine utilisation.
Sommaire de cette fiche pratique
Solution d’assainissement
Faire une solution d’assainissement d’eau de Javel en mélangeant 1 c. à soupe d’eau de Javel non parfumée et chlorée dans 1 gallon d’eau chaude, recommande un article publié par la North Carolina Sate University Cooperative Extension. Remplissez une grande baignoire avec la solution d’assainissement. Placez les ustensiles de cuisine dans un panier en fil métallique et plongez-les dans la solution d’assainissement.
Quand assainir ?
Toujours désinfecter les ustensiles après avoir travaillé avec des aliments crus, en particulier la viande, les œufs et la volaille. Utilisez également une solution désinfectante après le déménagement, lorsque les ustensiles ont pu être exposés à la saleté et à la saleté. Les solutions d’assainissement peuvent être utilisées pour nettoyer les ustensiles de façon saisonnière, en particulier les articles spéciaux qui ne sont pas utilisés régulièrement.
Conseils
Lorsque vous utilisez de l’eau de Javel pour désinfecter les ustensiles de cuisine, il existe plusieurs trucs que vous pouvez utiliser pour faciliter le processus. Tout d’abord, détachez toutes les parties amovibles des ustensiles, car les charnières et les rainures sont de bons endroits pour cacher la saleté et les germes. Utilisez une solution d’eau de Javel sur des ustensiles en bois, en aluminium, en caoutchouc et en plastique. Rincez les ustensiles désinfectés à l’eau tiède et laissez-les sécher à l’air dans une étagère propre et désinfectée. Ne pas bien rincer les ustensiles de nettoyage peut être dangereux, car l’eau de Javel ne devrait pas être ingérée.
Planches à découper
En plus des ustensiles comme les cuillères et les spatules, les planches à découper en bois sont un autre ustensile de cuisine qui bénéficie d’un nettoyant à base d’eau de Javel, selon The Cooking Inn. Les planches à découper doivent être désinfectées chaque fois que la viande et la volaille sont coupées sur la planche. Utilisez la même solution désinfectante que pour les ustensiles de trempage. Tremper un chiffon ou une éponge de nettoyage dans la solution et essuyer les planches à découper en bois. Rincer à l’eau tiède et laisser sécher les planches à l’air libre.
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