D’où viennent les bananes ?

La banane est une baie qui provient de ce que la plupart des gens appellent un bananier, mais qui est en fait une plante herbacée ou une herbe. Les bananiers poussent mieux dans les climats chauds, mais ils peuvent aussi être cultivés dans des climats plus frais, selon le type d’arbre choisi. Les bananes peuvent être utilisées dans de nombreux plats et recettes, ce qui en fait l’un des fruits (ou baies) les plus populaires au monde et, pour certaines cultures, un aliment de base de leur alimentation.

Histoire

Les bananes ont été reconnues pour la première fois comme fruit comestible dans la partie sud-est de l’Asie dès 5000 avant notre ère. La banane est arrivée en Europe via les marins portugais au 16ème siècle et a ensuite fait son chemin vers ce qui est aujourd’hui les Etats-Unis. Ce n’est qu’au XXe siècle que la banane est devenue un produit majeur de l’Amérique du Sud et de l’Amérique centrale, et une importation populaire des États-Unis.

Fonction

Les bananes servent à de nombreux usages, car c’est un fruit très polyvalent. La sève de banane est utilisée à des fins médicinales dans certaines régions du monde. Ils sont connus pour l’augmentation de l’énergie et du potassium qui peut avoir lieu par la consommation. Les bananes contiennent du saccharose, du fructose et du glucose, ainsi que des fibres et une poignée de minéraux et de vitamines. En tant qu’aliment, ils sont consommés frais, séchés sous forme de copeaux, moulus en farine et cuits par grillage, friture ou cuisson au four. Les bananes sont également utilisées dans des plats populaires tels que le pain aux bananes, la tarte à la crème à la banane, les bananes split et le pudding à la banane.

Importance

Les bananes ont longtemps été utilisées dans des pièces de comédie, par exemple dans la comédie physique comme la fameuse peau de banane glissante. Ils sont aussi largement connus comme étant le fruit de choix pour les singes et les singes, ce qui est souvent exposé dans les médias et les dessins animés. Pour de nombreux parents de jeunes enfants, la banane est un fruit pratique et sûr à servir aux bébés et aux tout-petits parce qu’il est facile à tenir et à mâcher.

Types

Il existe une variété de différents types de bananes, y compris les bananes Manzanon, bébé, rouge et Cavendish. Les manzanons sont de plus petites bananes de couleur foncée, souvent noires. Les bananes miniatures sont les plus petites et sont généralement vendues en gros bouquets. Les bananes rouges contiennent une grande quantité de bêta-carotène, et comme leur nom l’indique, elles ont une peau rouge et un fruit rouge clair à l’intérieur. La Cavendish est la banane la plus populaire aux États-Unis et c’est la banane typique que nous consommons.

Géographie

Les bananes poussent dans des climats chauds et tropicaux, comme l’Amérique du Sud, l’Afrique, l’Inde et les Caraïbes. Certaines variétés de bananes sont originaires de certaines régions du monde, par exemple, les bananes plantains sont originaires de l’Inde. Les seuls États américains à cultiver des bananes sont Hawaï et la Floride, mais les cultures ont tendance à être petites, laissant les États-Unis dépendants des bananes importées.