Lorsque les personnes atteintes de diabète recherchent des aliments qui peuvent les aider à gérer leur régime alimentaire, les fruits sont souvent non seulement une source de préoccupation, mais aussi une source de confusion. Il y a à la fois de bons et de mauvais choix de fruits pour les diabétiques, ainsi que quelques uns qui peuvent être classés dans les bonnes et les mauvaises catégories selon la situation. Manger des fruits qui sont bons pour les diabétiques peut les aider à maintenir une alimentation saine et à contrôler leur taux de sucre et leur poids.
Consommation de sucre
Le sucre se traduit en insuline pour un diabétique. L’insuline fait monter et baisser le taux de glucose. Lorsque vous avez trop d’insuline dans votre système, votre taux de glucose monte en flèche, ce qui fait que le corps se met en état de choc et s’arrête pour se protéger jusqu’à ce que les niveaux de glucose et d’insuline reviennent à la normale. Les diabétiques ont plus de difficulté à maintenir les niveaux appropriés d’insuline et de glucose dans l’organisme, c’est pourquoi ils doivent surveiller leurs niveaux quotidiennement. L’utilisation d’une libération rapide d’insuline est nécessaire lorsque vos niveaux sont bas et ont besoin d’une augmentation immédiate. L’utilisation d’une libération lente est nécessaire lorsque les niveaux sont élevés et vous devez lentement stabiliser la quantité d’insuline absorbée. Lorsqu’un diabétique subit un choc sucré, ses taux d’insuline et de glucose ont soudainement et de façon dramatique augmenté ou chuté loin de la normale. Certains fruits peuvent aider à retrouver rapidement des niveaux normaux afin d’éviter des conditions plus graves comme le coma ou même la mort.
Effets de différents fruits
Mangez des fruits avec un rapport fructose-glucose élevé, comme ceux qui sont riches en fibres. Les fruits à peau comestible et les graines sont les plus riches en fibres et en fructose. Les fruits comme les pommes, les poires et les kiwis sont modérément fibreux. Les bleuets ont une teneur en fibres plus élevée. Ces fruits aideront à maintenir des niveaux d’insuline plus sains et fourniront un taux d’absorption constant. Mangez des fruits qui ont une teneur élevée en pulpe lorsque votre taux d’insuline a chuté rapidement. Ces fruits aident à augmenter rapidement la quantité de sucre qui peut être facilement converti en insuline. Mangez des fruits frais pour permettre une absorption normale du sucre plutôt que des fruits secs ou des fruits au sirop lourd. Bon nombre de ces fruits aident également à contrôler l’apport en glucides, ce qui aide également à maintenir les niveaux de sucre et de glucose.
Fruits à éviter
Ne mangez pas de fruits à forte teneur en pulpe si votre taux d’insuline est normal. Ces fruits comprennent les oranges, les pamplemousses, les papayes, les prunes, les pêches et les nectarines. Les bananes devraient également être évitées en raison de leur teneur naturelle élevée en sucre.
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