La chair savoureuse du homard est à la base de nombreux plats dans les cuisines du monde entier. En plus d’être un aliment recherché, ce grand crustacé marin a différentes significations symboliques, selon le contexte.
Richesse et pauvreté
Le homard est actuellement perçu comme un aliment de luxe. Avant le XXe siècle, cependant, la consommation de homard symbolisait la pauvreté, car sa forme ressemble à celle d’un insecte. En fait, le mot « homard » dérive du mot latin « locustes ».
Rêves et Tarot
Selon les théoriciens du rêve, un homard vu en rêve représente la force et la détermination à surmonter les problèmes. Si le rêveur mange le homard, il symbolise la reprise de confiance. Dans le tarot, le homard représente la régénération et la protection, car il suit un cycle de délestage de sa carapace dure et de croissance d’une nouvelle carapace.
Surréalisme
Pour les surréalistes comme Salvador Dali, les griffes de ce crustacé représentaient un danger. Dans sa sculpture « Lobster Telephone », Dali a remplacé le combiné d’un téléphone par un homard. Avec le début de la Seconde Guerre mondiale, le homard est devenu un symbole important des dangers de la guerre pour le mouvement artistique surréaliste.
Laisser un commentaire