Vous pouvez faire un gâteau en forme de bateau de croisière pour une fête de bon voyage ou un événement spécial pour un passionné de croisière. Le gâteau est plus facile à faire qu’il n’y paraît à première vue et nécessite très peu d’expérience avec les techniques de glaçage décoratif. Même un décorateur de gâteau novice peut faire une création comestible digne de devenir une pièce maîtresse de la fête. Le gâteau peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance pour une liste de choses à faire moins mouvementée le jour ou la nuit avant le grand événement.
Préparer un mélange à gâteau fait maison ou acheté en magasin et graisser un grand moule rectangulaire avec du beurre. Versez un peu de farine dans le moule à gâteau et tapotez le moule à gâteau pour répartir uniformément la farine. Versez l’excédent de farine et versez la pâte à gâteau dans le moule. Faites cuire le gâteau et laissez-le refroidir pendant 3 à 4 heures.
Préparer 2 mélanges à gâteau maison ou du commerce pendant que le gâteau rectangulaire est en train de cuire. Graisser 3 longs moules ovales et un moule à gâteau rond de 10 cm (4 po) avec du beurre, puis enduire le beurre de farine. Verser la pâte dans les quatre moules et cuire au four. Laisser refroidir les gâteaux pendant 3 à 4 heures après les avoir retirés du four.
Retirer le gâteau rectangulaire du moule et le placer sur un plateau à gâteau rectangulaire. Étendre une couche de glaçage à la crème au beurre bleue sur tout le dessus et les côtés du gâteau. Faire des « vagues » dans le glaçage avec une spatule de glaçage.
Retirer les gâteaux ovales des moules et étaler une couche de glaçage au beurre blanc sur le dessus de deux des gâteaux. Empiler les gâteaux les uns sur les autres.
Faites en sorte que le bateau de croisière ait la forme d’un bateau de croisière. Choisissez une extrémité du gâteau pour être la proue du navire et coupez environ deux pouces des deux couches supérieures à l’aide d’un couteau dentelé. Façonner les deux couches supérieures en une extrémité légèrement pointue. Façonner la couche inférieure en une extrémité plus pointue. Formez la poupe du gâteau (l’extrémité opposée) de façon à ce que les ponts supérieurs du paquebot de croisière soient inclinés vers l’avant en direction de la proue. Couper environ 2,5 cm (1 pouce) de la couche supérieure du gâteau pour faire le pont supérieur.
Retirer le gâteau rond de 10 cm (4 po) du moule à gâteau, étaler une couche de crème au beurre sur le fond du gâteau et le placer sur le dessus du gâteau près de la poupe du navire.
Recouvrir tout le gâteau d’une couche lisse de glaçage à la crème au beurre blanche. Vous pouvez utiliser un glaçage de couleur différente si vous préférez.
Rouler une feuille de fondant teinté noir d’une épaisseur d’environ 3 mm (1/8 de pouce). Découpez de petites formes carrées dans le fondant, d’environ 2,5 cm (1 pouce) de côté. Humidifiez le dos de chaque carré et pressez doucement les carrés contre les côtés du gâteau pour faire les fenêtres d’un gâteau de croisière terminé.
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