Beaucoup de gens préfèrent conserver le pain à température ambiante, mais la réfrigération signifie que vous n’aurez pas à jeter autant de pain à cause de la moisissure. La moisissure est causée par plusieurs facteurs.
Environnement
Des millions de spores de moisissures invisibles habitent l’air qui vous entoure. Ces spores tourbillonnent dans la poussière de votre maison. Lorsque vous laissez le pain à l’extérieur ou le réfrigérateur ouvert pendant un certain temps, les spores de moisissure flottent sur votre pain.
Spores
Les moisissures appartiennent à la famille des champignons. Les champignons ne contiennent pas de chlorophylle et ne peuvent donc pas puiser de l’énergie directement du soleil. Au lieu de cela, les champignons de moisissure tirent leurs nutriments d’autres sources alimentaires. Les ingrédients du pain, ainsi qu’un faible indice d’humidité, créent l’environnement parfait pour que la moisissure s’installe, se développe et se reproduise.
Chaleur & ; Nutriments
La moisissure se développe dans des conditions chaudes et humides, c’est pourquoi le pain qui n’est pas réfrigéré montrera des signes de moisissure avant le pain dans le réfrigérateur. La moisissure finira par pousser sur du pain réfrigéré parce que le pain fournit une bonne source d’éléments nutritifs pour les spores de moisissure. Cependant, les températures plus froides retardent la croissance de moisissure sur le pain.
Laisser un commentaire