Les gommes à vin sont un bonbon du début des années 1900 que Charles Gordon Maynard, dont le père exploitait une confiserie, a inventé. Malgré leur nom, ces bonbons populaires ne contiennent pas de vin, ce qui peut semer la confusion chez beaucoup de gens.
Pourquoi ce nom ?
Les gommes à vin sont appelées gommes à vin à cause de la façon dont ceux qui les mangent doivent savourer les saveurs de la friandise – comme on savoure le vin – ainsi que les saveurs des bonbons, et non pas à cause de la teneur en alcool.
Types de saveurs
Les saveurs des gommes à vin comprennent le porto, le champagne, le bourgogne, le gin et même le sherry. Les bonbons sont également offerts dans une variété de couleurs, y compris le noir, le violet, l’orange, le vert et le jaune.
Recette
Les gommes à vin contiennent de la gélatine, des édulcorants, des arômes et des colorants. La plupart des gommes à vin sont fermes et moelleuses, mais les gens peuvent faire leurs propres bonbons à la maison pour obtenir la consistance désirée de la gomme à vin.
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