Lorsque vous allumez votre barbecue et faites cuire des steaks épais et juteux, du poulet ou du porc, la fumée et le gril infusent la viande avec des saveurs délicieuses. Si vous n’avez pas le temps ou l’envie d’utiliser votre gril traditionnel, un gril George Foreman peut être un bon substitut. Le George Foreman Grill est un petit gril de comptoir électrique utilisé à l’intérieur. Utilisez le gril Foreman pour cuire rapidement et en toute sécurité un certain nombre d’aliments, y compris les côtes de porc désossées.
Couvrir la plaque de cuisson avec deux couches de papier d’aluminium.
Coupez 0.454kg. de côtes en sections de 4 à 5 pouces de long et les placer sur la feuille recouverte de papier d’aluminium.
Faire revenir les oignons dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’huile d’olive, la sauce tomate, l’eau, la cassonade, le jus de citron, le Worcestershire, la moutarde, le sel et le poivre aux oignons et remuer. Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à épaississement.
Branchez le gril et fermez le couvercle. Préchauffer le gril pendant 5 minutes. Le voyant d’alimentation doit être allumé, indiquant que la machine chauffe. Placez le bac d’égouttement devant le gril.
Badigeonner les côtes levées avec la sauce à l’aide de votre pinceau à pâtisserie.
Mettez votre gant de four et soulevez le couvercle du gril. Utiliser une pince pour placer une côte de chaque côté du gril et fermer le couvercle. Le voyant d’alimentation s’allume à nouveau pour indiquer que l’élément chauffe à nouveau.
Retirer la première couche de papier d’aluminium sur la plaque de cuisson.
Cuire le porc jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 71,1 degrés Celsius, soit environ 8 à 10 minutes ou plus, selon l’épaisseur des côtes. L’USDA recommande de cuire le porc à cette température, qui peut être enregistrée en insérant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande.
Mettre le gant du four et soulever le couvercle. Utilisez la spatule en plastique fournie avec le gril pour libérer la viande et la transférer sur le papier d’aluminium propre sur la plaque de cuisson.
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