Le sablé est un pain de type biscuit sans levain qui est un dessert écossais traditionnel. Sucré et friable, le sablé a une teneur élevée en matières grasses et une consistance assez dense. La pâte est simple à mélanger, mais en raison de la nature du pain, elle est cuite dans un moule pour lui donner sa forme. Une variété de moules décoratifs sont utilisés pour faire les sablés pour les fêtes, et des moules simples et simples sont également courants. Habituellement en grès ou en poterie, un moule à sablé fait de ce pain une expérience de cuisson traditionnelle simple mais intéressante.
Vaporiser le moule de pierre avec le spray à cuisson végétale. Assurez-vous d’introduire le vaporisateur dans les coins ou les recoins et les recoins du moule.
Pétrir la pâte sur la planche ou sur une surface plane. La texture de la pâte peut être quelque peu friable, mais le but est d’obtenir que la pâte adhère à une masse aussi grande que possible.
Presser la pâte dans le moule, en s’assurant qu’elle remplit tous les vides et qu’elle est pressée solidement dans le moule, en la remplissant complètement.
Lisser le dessus de la pâte avec la spatule pour qu’elle soit uniforme et plate. Piquer la surface avec une fourchette.
Placez le moule dans un four préchauffé de 325 degrés Fahrenheit et faites cuire au four pendant 30 minutes. Vérifier le sablé ; s’il est légèrement doré, le sortir du four. Si ce n’est pas le cas, continuer à cuire jusqu’à ce que le sablé soit légèrement doré. Retirer du four. Laisser refroidir sur une plaque chauffante ou une grille. Lorsque le moule est froid au toucher, desserrer les bords du sablé avec le couteau à beurre. Placez la planche à découper ou la plaque sur le moule et retournez les deux en libérant le sablé.
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