Faire son propre pain est un moyen économique d’économiser de l’argent et de manger sainement. Les types de pain que vous pouvez faire sont presque illimités, ce qui vous permet de plaire à tous les membres de la famille. Le seul problème que vous pouvez rencontrer avec le pain fait maison est qu’il ne se conserve pas aussi longtemps que le pain acheté au magasin en raison du manque d’agents de conservation. Cependant, il y a plusieurs façons de s’assurer que vous tirez le meilleur parti de votre pain.
Laisser refroidir le pain une fois la cuisson terminée. Si vous essayez d’emballer le pain immédiatement, la chaleur créera de la condensation et un excès d’humidité qui pourrait causer un moulage prématuré.
Placez le pain refroidi dans un sachet hermétique. Sortez le plus d’air possible du sac avant de le fermer.
Conserver le pain dans un endroit frais et sec pendant 2 à 3 jours. Les environnements plus chauds provoquent la formation de moisissure ; le stockage dans un réfrigérateur fait rapidement tourner le pain rassis.
Congelez le pain en sac pour une conservation à long terme. Placez le pain dans un sac de congélation et il restera frais jusqu’à trois mois dans un congélateur.
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