Grignotines vendues lors des festivals d’été

Lorsque le temps se réchauffe, des festivals sont organisés pour célébrer les cultures, la nourriture, l’artisanat, les arts et la musique. C’est une période de concerts en plein air, d’expositions et d’expositions patriotiques avec des occasions de participation communautaire. Comme pour toutes les occasions festives, ces festivals offrent une grande variété d’aliments. Lorsque les festivaliers se mettent en appétit, les vendeurs sont là pour leur fournir les grignotines dont ils ont tant besoin.

Maïs soufflé

Le popcorn régulier, avec du beurre scintillant et beaucoup de sel, ou même du popcorn ordinaire pour les observateurs à la taille, trouve beaucoup de preneurs dans les festivals d’été. Cette gâterie savoureuse est appréciée de beaucoup de gens et il n’y a pas grand-chose d’autre à faire pour rendre la plupart des grignotines heureuses. Pourtant, il y a des variations qui ajoutent un peu plus de personnalité à un sac de popcorn. Certaines personnes aiment un peu d’ail ou de sel d’oignon et d’autres herbes ajoutées. Une touche de vinaigrette sèche ou un soupçon de parmesan peut rehausser le maïs soufflé. Pour une variante sucrée, essayez le popcorn au caramel ou le popcorn avec un glaçage confit.

Aliments ethniques

Les festivals d’été ethniques offrent des aliments aux saveurs distinctes qui sont associés à divers pays et à leurs cultures. Un festival grec vendra probablement de la baklava, une pâte filo très délicate et croustillante qui est recouverte d’un mélange de noix et de sucre. Un sirop de citron et de miel est versé sur lui pendant qu’il est chaud. Le souvlaki, ou viande grillée assaisonnée, constitue une collation de fête, tout comme un gyro fait de portions d’agneau et de porc enveloppées dans un pita. La crème glacée frite est l’une des préférées des festivals mexicains, avec des nachos et du fromage, des tacos, des empanadas, des biscuits de mariage mexicains et des portions de gâteaux tres-leches. Assistez à un festival Cajun-Créole pour trouver des portions de la taille d’un snack de la queue d’alligator frit, des cuisses de grenouilles frites, du gumbo, du jambalaya, des écrevisses etouffe, des bananes, des pralines aux noix de pécan et des beignets.

Aliments nouveaux frits en profondeur

La tendance des aliments nouveaux frits en grande friture comprend la barre de chocolat frit et d’autres articles non conventionnels. Les biscuits fourrés sont trempés dans la pâte à frire et frits, tout comme les petits gâteaux, les cornichons à l’aneth et le fromage. Les fleurs d’oignon sont faites en tranchant un gros oignon verticalement mais en laissant une base intacte. L’oignon est trempé dans la pâte et frit. Il ressemble à un gros chrysanthème à fleurs et est servi avec un récipient de sauce à tremper qui se trouve au centre. Plusieurs sortes de pâtes frites font leur apparition dans les festivals, y compris les gâteaux entonnoirs, les beignets et les oreilles d’éléphant. Les frites frisées sont faites de pommes de terre coupées en morceaux continus. Une technique similaire coupe une spirale continue de pommes de terre qui est plate comme une chips, créant une présentation festonnée après la friture.

Aliments sur un bâton

Les aliments sur un bâton ne fournissent pas de moules, pas d’agitation pour savourer les collations du festival. L’un des aliments les plus traditionnels sur un bâton est le chien de maïs. Il s’agit d’un hot-dog enfilé sur une brochette de bois, plongé dans une pâte à frire en forme de crêpe, puis frit. Parfois, les offres de poulet sont préparées de la même façon. Certaines viandes à grignoter sur un bâton ne sont pas panées, mais grillées à la place, comme c’est le cas avec le satay. Les saucisses sont un autre type de viande en brochette. Le maïs en épi est moins salissant à manger lorsqu’il est servi sur un bâton. Les collations sucrées sur un bâtonnet comprennent des pommes confites, des bananes trempées dans du chocolat et la populaire barbe à papa faite de sucre filé.