Remplaçants de Mme. Tableau de bord

Mme Dash est une ligne de mélanges d’assaisonnement sans sel créée par Carol Bernick dans les années 1980. Dash site Web il ya 14 variétés différentes de Mme. Dash. Il s’agit notamment du mélange original, de l’ail et des herbes, du chipotle du sud-ouest et des mélanges spécialement conçus pour le steak, le poulet ou les hamburgers. Beaucoup de cuisiniers et d’imitateurs ont essayé de reproduire le goût de la première Mme. Tirez le tableau de bord en utilisant les assaisonnements indiqués sur le contenant.

Ingrédients

Utilisez les épices – qui sont toutes courantes – énumérées comme ingrédients sur la bouteille pour reproduire la saveur de l’original Mrs. Dash. Ils sont l’oignon, le poivre noir, le persil, le basilic, la graine de céleri, le laurier, la marjolaine, l’origan, la sarriette, la coriandre, le thym, le poivre de Cayenne, le cumin, la moutarde sèche, le romarin, l’ail, la carotte, l’écorce d’orange, la tomate, le jus de citron en poudre, l’acide citrique et l’huile de citron. Top Secret Recipes recommande d’utiliser des flocons de légumes séchés à la place de la carotte et de la tomate et de la limonade en poudre non sucrée ou du jus de citron en poudre pour l’arôme d’agrumes. Ces produits peuvent être achetés en vrac dans les magasins d’aliments naturels ou les magasins d’aliments asiatiques.

Préparation

L’achat d’épices en vrac sera moins cher que les épices préemballées et assurera la fraîcheur de vos épices. Si vous utilisez des épices entières comme les graines de céleri ou de coriandre, faites-les griller brièvement dans un four grille-pain. Cela aidera à faire ressortir leurs saveurs. Après la torréfaction, moudre les épices dans un moulin à café à lames ou un mortier et pilon. Mélanger les épices dans un petit bol, couvrir et agiter pour bien mélanger.

Utilisations

Utilise ta Mme. Substitut de tableau de bord partout où vous utiliseriez le mélange original. Saupoudrez-les sur le poulet avant la cuisson, ajoutez-les aux galettes de hamburger avant la cuisson ou saupoudrez-les sur le riz. Ce mélange d’épices peut également être ajouté aux marinades ou aux sauces pour rehausser leur saveur.